Back to the roots: alte Sorten

Was bedeutet Back to the roots?

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Authentisches Gemüse

Alte Gemüsesorten in den verschiedensten Formen, Farben und Größen. Von bunt bis krumm! Echtes Gemüse so wie früher!

02
100% Bio

Unser Gemüse stammt natürlich aus kontrolliert-biologischem Anbau und wächst auf natürliche Art und Weise. Dadurch ist es frei von Giftstoffen und schmeckt viel intensiver!

Unser Konzept & Idee

Back to the roots! Wir möchten euch zusammen mit unseren Bio-Erzeugern alte, ursprüngliche Obst-und Gemüsesorten präsentieren und auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wieder näherbringen. Wir liefern euch alte Bio Obst- und Gemüsesorten in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen frisch von unseren Bio Bauern zu Euch nach Hause!

alte gemüse sorten kaufen
03
Bewusst ernähren

Mit uns isst Du Gemüse dann wenn es wirklich Saison hat. Daurch ist es geschmackvoller, gesünder und auch regionaler.

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Gutes tun

Werde Teil unserer Community und unterstütze zusammen mit uns regionale Bio Erzeuger und hilf uns alte Gemüsesorten wieder aufleben zu lassen.

So funktioniert es

alte sorten kaufen
Box gestalten

Gestalte deine eigene Gemüsebox aus den Gemüsesorten deiner Wahl.

Frisch & saisonal

Unsere Landwirte ernten und schicken uns dein Bio Gemüse: Frisch, saisonal und regional!

So einfach geht's

Gestalte online deine eigene back to the roots Gemüsebox. Such dir einfach aus welche alten Gemüse- und Obstsorten Du haben möchtest und klick sie in den Warenkorb. Wir stellen dir dann deine persönliche Gemüsebox aus köstlichen, authentischen Sorten frisch von unseren Bio Erzeugern zusammen.

Unkomplizierte Lieferung

Wir liefern Dir deine Bestellung in München & Umgebung sogar persönlich und kostenlos. Außerhalb via UPS-Paketversand.

Genießen & Gutes tun

Du genießt & entdeckst alte Bio Gemüsesorten, unterstützt deren Anbau & Erzeuger und ernährst dich gesund & saisonal.

Los geht's

Gestalte deine Back to the roots Gemüsebox

Bio Frühbirnen „Ercolina“ 1kg

4,90

Saftig-süße Frühbirnen von unserem Bio Kleinbauern Nicolas aus Zaragoza. Sehr lecker! Birnen sind reich an Vitamin A und B sowie zahlreichen Mineralstoffen wie Kupfer, Zink, Kalium, Magnesium, Jod und Phosphor.
Birnen enthalten auch den wichtigen Mineralstoff Bor, den unser Körper benötigt um Calcium zu speichern. Birnen sind außerdem ein wahrer Schlankmacher, da sie fettarm sind und ihre gesunden Ballaststoffe unsere Verdauung in Schwung bringen und uns lange satt machen.

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Tomate Ochsenherz

Bio Tomaten „Ochsenherz“ 1kg

6,90

Aromatische Fleischtomaten „Cuore di bue“ (Ochsenherzen) aus Italien. Ideal für Insalata Caprese, Salate oder aromatische Sugos!

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süßkartoffel orange

Bio Süßkartoffel orange 1kg

5,90

Super leckere, orangenfleischige Süßkartoffeln von unserem Demeter-Betrieb „Agrilatina“ aus dem Herzen Italiens.

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lila süsskartoffel kaufen

Bio Süßkartoffel violett 1kg

5,90

Das ultimative Superfood aus der Erde: Violette Süßkartoffel Sorte „Viola“ von der Demeter-Gärtnerei Agrilatina! Eine echte Delikatesse und wahnsinnig gesund.

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radicchio kaufen

Bio Radicchio 1 Stk.

2,90

leicht-bitter. Ideal gegrillt oder gemischt mit anderen Salaten.

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bio mangold kaufen

Bio Mangold bunt regional 1kg

6,90

Nicht nur optisch ein Genuß, sondern auch geschmacklich! Sehr feines und zartes Blatt und ein intensives Aroma! Mangold liefert viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe wie u.a. Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, E, K, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Fluor, Kupfer und Pflanzenfarbstoffe wie Karotinoide und Chlorophyll.
Zubereitet wird er ähnlich wie Spinat, die Stiele werden jedoch zunächst mit einem spitzen Messer entfernt und können kleingeschnitten wie eine Zwiebel blanchiert oder angebraten werden.

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gelbe Bete kaufen

Bio Gelbe Beete 1kg

3,90

Sorte „Burpees Golden“. Sie ist eine gelbfleischige Form der Roten Bete und besitzt einen angenehm milden Geschmack.

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karotte deep purple kaufen

Bio Karotten “Purple Haze” regional 1kg

3,99

Sehr aromatische, ursprüngliche Karottensorte. Nicht nur optisch eine Verführung sondern auch sehr geschmackvoll & gesund! Violette Karotten sind reich an Mineralien & Anthocyanen (Antioxidantien), die ihr auch die schöne, violette Farbe Farbe verleihen. Sie helfen gegen Entzündungen, reduzieren das schlechte LDL-Cholesterin und wirken zudem krebshemmend. Sie ist sehr kalorienarm und wird am besten roh, entsaftet oder gedämpft verspeist. Sie sättigt schnell und enthält viele Ballaststoffe.

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Knollensellerie kaufen

Bio Knollensellerie regional 1 Stk.

3,30

Regionaler Knollensellerie. Ideal als Basis für Gemüsebrühen, Soßen und Eintöpfe. Aber auch für frisch-gepresste Gemüsesäfte. Stück ca. 700g.

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Bio Rote Bete "Tonda di Chioggia" regional

Bio Rote Beete „Tonda di Chioggia“ 1kg

3,90

Diese rote Bete-Rarität besitzt eine außergewöhnliche Farbmarmorierung (weiß-rot oder weiß-rosa geringelt) und ist sehr fein im Geschmack. Sie eignet sich wunderbar für Salate und v.a. rote Bete Carpaccio! Beim Kochen verwandelt sich ihre Farbe in ein feines rosa und sieht aus wie Lachsfleisch. Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure.

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rote bete kaufen

Bio Rote Bete neue Ernte 1kg

3,90

Die Anzahl und Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen in der Roten Beete sind fast einzigartig. Sie ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Vitamin C. Damit ist das rote Gemüse neben Schwangeren (hohe Gehalt an Folsäure) auch für Menschen mit Eisenmangel sehr geeignet. Eisen fördert die Bildung von neuen Blutzellen. Rote Bete wirkt außerdem entgiftend, blutdrucksenkend und man sagt ihr eine krebshemmende sowie stimmungsaufhellende Wirkung nach.

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bio chinakohl

Bio Chinakohl regional 1 Stk.

3,90

Chinakohl ist reich an Senfölen, weshalb er besonders gut für das Immunsystem ist. Seine Ballaststoffe reinigen den Körper von Schadstoffen und regen den Darm an. Zudem besitzt er ein Eiweißbaustein namens Methylmethionin,welches laut Studien MAgen und Darm vor Geschwüren schützt.Da er kein Fett und so gut wie keine Kalorien besitzt, hilft er ebenfalls prima beim Abnhemen. Chinakohl ist außerdem reich an sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Chlorophyll, Indole und Phenole. Diese Stoffe können die Körperzellen vor krank machenden Einflüssen schützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Ferner ist er reich an Vitaminen.

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kohlrabi violett kaufen

Bio Kohlrabi lila regional 1 Stk.

2,00

Violetter Kohlrabi ist deutlich intensiver im Aroma als normaler Kohlrabi. Er strotzt vor Vitaminen und Mineralstoffen und wertet auch optisch jedes Gericht auf. V.a. in seinen Blättern stecken ein Vielfaches an Inhaltsstoffen.

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bio romanesco kaufen

Bio Romanesco 1 Stk.

4,40

Der Romanesco besitzt ein feines, nussig-feines Aroma. Nicht nur optisch sondern auch geschmacklich eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli. Ursprünglich wurde er in der Nähe von Rom gezüchtet und angebaut, was wohl auch ausschlaggebend für seine Namensgebung war, und das bereits seit mehr als 400 Jahren. Er ist besonders reich an Vitamin A, Carotin und Vitamin C. Er ist sehr fett- und kalorienarm und eignet sich somit ideal als Diätkost. Er hilft zudem dem Herzen und ist sehr angenehm für den Magen, da er sehr leicht verdaubar ist.

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kale kaufen

Bio Schwarzkohl regional 500g

3,95

Auch cavolo nero oder toskanischer Plamkohl genannt. Sein Ursprung geht zurück bis zu den alten Römern. Ideal zu Eintöpfen, Pastagerichten, als Kale Chips, gedünstet oder als Bestandteil von Smoothies! Er ist besonders reich an Vitamin C, viel mehr als Zitrusfrüchte beispielsweise. Durch seinen enrom hohen Vitamin C Gehalt schützt der Schwarzkohl die Zellen vor oxidativem Stress und hält wach und aktiv. Zudem punktet er mit Calcium, was v.a. für Veganer eine bedeutende Rolle spielen kann.

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bio spitzkohl kaufen

Bio Spitzkohl neue Ernte groß 1 Stk.

4,90

Schöne, große zarte Köpfe (ca.1-1,2 kg). Wie alle Kohlsorten punktet auch der Spitzkohl mit jeder Menge Vitaminen. Er eignet sich auch ideal zum Rohverzehr für herzhafte Salate. Zudem zeichnet er sich durch einen äußerst niedrigen Kalorien- und Fettgehalt aus. Im Gegensatz zu manch anderen Kohlsorten ist er sehr leicht verdaulich und somit sehr gut für den Magen.

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Wirsing kaufen

Bio Wirsing 1 Stk.

4,40

Wirsing enthält wie alle Kohlsorten reichlich Senfölglykoside, besonders viel Chlorophyll, doppelt so viel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor als Weiß- und Rotkohl, ferner Carotine, mehrere B-Vitamine.

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bio Blumenkohl kaufen

Bio Blumenkohl 1 Stk.

4,40

Blumenkohl hat wenig Kohlenhydrate und Proteine. Außerdem ist er nahezu fettfrei. Der Kohl enthält verschiedene B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K, das bei der Blutgerinnung eine wichtige Rolle spielt. Im Blumenkohl stecken eine Vielzahl an Mineralstoffen: Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium.

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