Violettes Bio Obst & Gemüse

Violettes Obst & Gemüse

Was macht es so wertvoll?

Violettes und blaues Obst und Gemüse enthält sog. Anthocyane. Das sind blaue und violette, sekundäre Pflanzenfarbstoffe, welche für die Pflanzen als eine Art natürlicher Sonnenschutzfaktor dienen. Diese schützen nämlich die Pflanzen vor dem UV-Licht der Sonne, binden freie Radikale, welche u.a. aus oxidativem Stress resultieren, und tragen somit zur Anlockung von Tieren und Insekten bei. Wie mehrere Studen belegen gehören Anthocyane zu den effektivsten Antioxidantien der Natur und liefern uns Menschen zahlreiche, positive und vielseitige Wirkungen.

01
Anti-Aging

Sie schützen unsere Zellen vor Alterung und halten unsere Blutgefäße jung.

02
Anthocyane schützen Gene

Aktiviert schütztende Gene und blockiert gleichzeitig Aktivierung von schädlichen Genen.

Wirkungen von violettem Obst und Gemüse

Anthocyane sind auf vielerlei Weise sehr gesund. Sie schützen unsere Gene, da sie solche Gene im Körper aktivieren, die uns Schutz bieten und Gene blockiert, die uns Schaden anrichten könnten. Das wird v.a. durch das bekannteste Anthocyanin, dem sog. Cyanidin-3-Glucosid (C3G), beeinflusst. Zudem wirken Anthocyane als wahres Anti-Aging Heilmittel, da sie vor Hautalterung schützen und unsere Blutgefäße jung halten. Auch sollen sie eine Verbesserung der Sehkraft und des Gedächtnis bewirken. Sie wirken außerdem entzündungshemmend und tragen letztendlich auch dazu bei, dass Krebszellen absterben und die Bildung von neuen Krebszellen gemildert wird (Aktivierung der Apoptose von Krebszellen).

violettes Gemüse
03
Wirkt entzündungshemmend und fördert Krebszellentod

Anthocyane mildern Bildung von Onkogenen und aktivieren gleichzeitig die Apostose von Krebszellen.

04
Ästhetik & Geschmack

Optisch ist violettes, bzw. blaues Obst und Gemüse natürlich eine Augenweide und bringt Farbe in die Küche und auf den Teller. Zudem ist es sehr geschmacksintensiv.

Unsere violetten bzw. blauen Sorten für euch:

traben kaufen

Bio Traube kernlos blau 500g

5,95

sehr aromatische, kleinbeerige & kernlose Traubensorte! Der perfekte Snack für Zwischendurch: Trauben enthalten sofort assimilierbare Kohlenhydrate wie Traubenzucker, der rasch ins Blut geht und zudem Energie liefert, wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen, die unentbehrliche Nerven-, Hirn-, Zahn,- und Knochennahrung darstellen, Eiweiß, Fruchtsäuren, Aromastoffe, sowie viel Vitamin B und etwas C.

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bio erdbeeren kaufen

Bio Erdbeeren 250g

3,90

Erdbeeren sind nicht nur sehr lecker, sondern enthalten auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, wie v.a. jede Menge Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium und Folsäure. Obwohl sie als sehr süß gelten sind sie sehr kalorienarm. Warum sich also nicht den Alltag versüßen?

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Heidelbeeren kaufen

Bio Heidelbeeren 125g

3,90

Blaubeeren machen nicht nur Flecken und schmecken wunderbar, sondern sind auch reich an wichtigen Inhaltsstoffen (v.a. Vitamin C und E). Zudem sollen sie sehr erfolgreich gegen Krebs vorbeugen und sind sehr kalorienarm!

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himbeeren kaufen

Bio Himbeeren 125g

4,90

Die Himbeere ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt. Der Gehalt an Vitamin C, Kalium und Fruchtsäuren soll die Abwehrkräfte und die Wundheilung fördern. Unsere Himbeeren werden von unserem Erzeuger in Bio-Plastik verpackt, welches einfach auf dem Kompost entsorgt werden kann. Sieht zwar aus wie Plastik, ist es aber nicht.

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granatapfel kaufen

Bio Granatapfel „Wonderful“ groß 1 Stk.

3,99

Sehr alte Obstsorte, reich an Vitaminen und Antioxidanten! Sowohl in der Bibel als auch im Koran und in der griechischen Mythologie erfährt der Granatapfel eine besondere Wertschätzung!
Das Innere des Granatapfels sieht aus wie eine Ansammlung von Rubinen. Bis zu 400 dieser Kerne können in einer Frucht stecken.Granatäpfel schmecken leicht bitter, jedoch herrlich fruchtig und aromatisch. Die Inhaltsstoffe der Frucht halten unter anderem den Blutzuckerspiegel stabil, hemmen Entzündungen und helfen bei Verdauungsproblemen. Und auch in der Krebstherapie wird der Granatapfel eingesetzt. Die Stoffe aus der Frucht können sogar das Wachstum von Krebszellen hemmen.

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auberginen kaufen

Bio Auberginen 1kg

6,90

feine Auberginen. Reich an Vitamin C und B-Vitaminen sowie Kalium.

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blaue kartoffel kaufen

Bio Gourmet-Kartoffel blau „Purple Rain“

5,90

Delikatesse: sehr schmackhafte, vorwiegend festkochende alte Kartoffelsorte mit blauem Fruchtfleisch.  Reich an Anthocyanen. Sie ist vorwiegend festkochend, tendiert jedoch ins mehligkochende. Beim Kochen bzw. garen entwickelt sie eine kräftig-blaue Farbe.

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Angebot!
Bunte Kartoffeln kaufen

Bio Kartoffeln bunt regional 1,5kg Sack

6,99 5,99

Frisch vom Biolandhof Mösl aus der Region: Verschiedene, bunte Kartoffelsorten (bis zu 6 Sorten). Nicht nur optisch ein echter Hingucker sondern v.a. auch sehr aromatisch! Die Kartoffeln sind bereits vorgewaschen und müssen nicht geschält werden! Am besten halbieren, mit Olivenöl, Meersalz und frischem Rosmarin einreiben und mit der geschnittenen Fläche nach unten aufs Backblech geben. Bei 200 Grad ca. 15-20 min knusprig backen und fertig! Ein Gedicht!

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Schalotten zwiebeln kaufen

Bio Schalotten 500g

3,95

milder als gewöhnliche Haushaltszwiebeln. Ideal auch für Salate.

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lila süsskartoffel kaufen

Bio Süßkartoffel violett 1kg

5,90

Das ultimative Superfood aus der Erde: Violette Süßkartoffel Sorte „Viola“ von der Demeter-Gärtnerei Agrilatina! Eine echte Delikatesse und wahnsinnig gesund.

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bio zwiebeln kaufen

Bio Zwiebeln rot 1kg

3,90

milder als gewöhnliche Haushaltszwiebeln. Ideal auch für Salate.

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bio puntarella kaufen

Bio Puntarella 1 Stk.

3,30

Puntarella ist auch bekannt als Vulkanspargel oder Cicoria di Catalogna. Puntarella schmeckt wunderbar roh fein geschnitten als Salat oder mit Pasta. Die Knospen in der Pfanne mit etwas Knoblauch, Chili und Olivenöl anbraten, die Blätter kleingehackt dazugeben sobald die Knospen leicht geröstet sind und danach alles mit Weisswein ablöschen. Dann kleingehackte Tomaten dazugeben und alles zusammen ca.10 -15 min köcheln lassen. Am Ende mit Parmesan oder Pecorino unter die Pasta mischen und fertig ist ein echt italienisches Gericht.

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radicchio kaufen

Bio Radicchio 1 Stk.

2,90

leicht-bitter. Ideal gegrillt oder gemischt mit anderen Salaten.

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Angebot!
bio Artischocken kaufen

Bio Artischocken 16 er Box

38,40 29,90

Frische Artischocken aus Sizilien. Ein Gedicht! Die Artischocke ist ein wahrer Allrounder und natürliches Heilmittel. Das gesunde Gemüse enthält Ballaststoffe, das für Diabetiker geeignete Kohlenhydrat Inulin, Vitamin B1 und Mineralstoffe wie Eisen. Dazu kommt der Bitterstoff Cynarin, der die Verdauung und die Fettverbrennung fördert.

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bio artischocken

Bio Artischocken 3 Stk.

7,50

Frische Artischocken aus Sizilien. Ein Gedicht!

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karotte deep purple kaufen

Bio Karotten “Purple Haze” regional 1kg

3,99

Sehr aromatische, ursprüngliche Karottensorte. Nicht nur optisch eine Verführung sondern auch sehr geschmackvoll & gesund! Violette Karotten sind reich an Mineralien & Anthocyanen (Antioxidantien), die ihr auch die schöne, violette Farbe Farbe verleihen. Sie helfen gegen Entzündungen, reduzieren das schlechte LDL-Cholesterin und wirken zudem krebshemmend. Sie ist sehr kalorienarm und wird am besten roh, entsaftet oder gedämpft verspeist. Sie sättigt schnell und enthält viele Ballaststoffe.

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bio rettich lila kaufen

Bio Rettich lila 1kg

3,90

Lila Rettich von der Biolandgärtnerei Salzmann aus Augsburg. Muss man probiert haben!

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Bio Rote Bete "Tonda di Chioggia" regional

Bio Rote Bete „Tonda di Chioggia“ 1kg

3,90

Diese rote Bete-Rarität besitzt eine außergewöhnliche Farbmarmorierung (weiß-rot oder weiß-rosa geringelt) und ist sehr fein im Geschmack. Sie eignet sich wunderbar für Salate und v.a. rote Bete Carpaccio! Beim Kochen verwandelt sich ihre Farbe in ein feines rosa und sieht aus wie Lachsfleisch. Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure.

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rote bete kaufen

Bio Rote Bete regional 1kg

3,30

Die Anzahl und Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen in der Roten Beete sind fast einzigartig. Sie ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Vitamin C. Damit ist das rote Gemüse neben Schwangeren (hohe Gehalt an Folsäure) auch für Menschen mit Eisenmangel sehr geeignet. Eisen fördert die Bildung von neuen Blutzellen. Rote Bete wirkt außerdem entgiftend, blutdrucksenkend und man sagt ihr eine krebshemmende sowie stimmungsaufhellende Wirkung nach.

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Thymian kaufen

Bio Thymian im Bund 1 Stk.

2,00

Frischer Thymian: Ein Traum! Ideal zum Würzen von mediterranen Speisen, Fisch und Gemüsepfannen!

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kohlrabi violett kaufen

Bio Kohlrabi lila 1 Stk.

2,00

Violetter Kohlrabi ist deutlich intensiver im Aroma als normaler Kohlrabi. Er strotzt vor Vitaminen und Mineralstoffen und wertet auch optisch jedes Gericht auf. V.a. in seinen Blättern stecken ein Vielfaches an Inhaltsstoffen.

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