Violettes Bio Obst & Gemüse

Violettes Obst & Gemüse

Was macht es so wertvoll?

Violettes und blaues Obst und Gemüse enthält sog. Anthocyane. Das sind blaue und violette, sekundäre Pflanzenfarbstoffe, welche für die Pflanzen als eine Art natürlicher Sonnenschutzfaktor dienen. Diese schützen nämlich die Pflanzen vor dem UV-Licht der Sonne, binden freie Radikale, welche u.a. aus oxidativem Stress resultieren, und tragen somit zur Anlockung von Tieren und Insekten bei. Wie mehrere Studen belegen gehören Anthocyane zu den effektivsten Antioxidantien der Natur und liefern uns Menschen zahlreiche, positive und vielseitige Wirkungen.

01
Anti-Aging

Sie schützen unsere Zellen vor Alterung und halten unsere Blutgefäße jung.

02
Anthocyane schützen Gene

Aktiviert schütztende Gene und blockiert gleichzeitig Aktivierung von schädlichen Genen.

Wirkungen von violettem Obst und Gemüse

Anthocyane sind auf vielerlei Weise sehr gesund. Sie schützen unsere Gene, da sie solche Gene im Körper aktivieren, die uns Schutz bieten und Gene blockiert, die uns Schaden anrichten könnten. Das wird v.a. durch das bekannteste Anthocyanin, dem sog. Cyanidin-3-Glucosid (C3G), beeinflusst. Zudem wirken Anthocyane als wahres Anti-Aging Heilmittel, da sie vor Hautalterung schützen und unsere Blutgefäße jung halten. Auch sollen sie eine Verbesserung der Sehkraft und des Gedächtnis bewirken. Sie wirken außerdem entzündungshemmend und tragen letztendlich auch dazu bei, dass Krebszellen absterben und die Bildung von neuen Krebszellen gemildert wird (Aktivierung der Apoptose von Krebszellen).

violettes Gemüse
03
Wirkt entzündungshemmend und fördert Krebszellentod

Anthocyane mildern Bildung von Onkogenen und aktivieren gleichzeitig die Apostose von Krebszellen.

04
Ästhetik & Geschmack

Optisch ist violettes, bzw. blaues Obst und Gemüse natürlich eine Augenweide und bringt Farbe in die Küche und auf den Teller. Zudem ist es sehr geschmacksintensiv.

Unsere violetten bzw. blauen Sorten für euch:

Angebot!
granatapfel kaufen

Bio Granatapfel 2 Stk.

5,00 4,00

2,50 2,00 / Stk.

Sehr alte Obstsorte, reich an Vitaminen und Antioxidanten! Sowohl in der Bibel als auch im Koran und in der griechischen Mythologie erfährt der Granatapfel eine besondere Wertschätzung!
Das Innere des Granatapfels sieht aus wie eine Ansammlung von Rubinen. Bis zu 400 dieser Kerne können in einer Frucht stecken.Granatäpfel schmecken leicht bitter, jedoch herrlich fruchtig und aromatisch. Die Inhaltsstoffe der Frucht halten unter anderem den Blutzuckerspiegel stabil, hemmen Entzündungen und helfen bei Verdauungsproblemen. Und auch in der Krebstherapie wird der Granatapfel eingesetzt. Die Stoffe aus der Frucht können sogar das Wachstum von Krebszellen hemmen.

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aubergine kaufen

Bio Auberginen 500g

2,95

5,90 / kg

feine Auberginen. Reich an Vitamin C und B-Vitaminen sowie Kalium.

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Aubergine lila kaufen

Bio Auberginen Graffiti 500g

3,45

6,90 / kg

Die Graffiti-Aubergine besitzt ein schönes, weißes und saftiges Fruchtfleisch. Sie eignet sich perfekt zum Backen, Rösten und Dämpfen da sie weniger Flüssigkeit aufnimmt. Dabei erhält sie einen vollen, leicht-würzigen, cremigen Geschmack. Optisch überragt sie ohne hin mit ihrem underschönem, gestreiftem Muster.

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Bio Gourmet-Kartoffel "Blauer Schwede" regional

Bio Gourmet-Kartoffel „Blaue Anneliese“ 1kg

5,90

5,90 / kg

Delikatesse: sehr schmackhafte, vorwiegend festkochende alte Kartoffelsorte mit blauem Fruchtfleisch. Leichtes Maronenaroma. Reich an Anthocyanen.

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bio süßkartoffel kaufen

Bio Süßkartoffel violett 1kg

5,90

5,90 / kg

Das ultimative Superfood: Süßkartoffel violett von der Demeter-Gärtnerei Agrilatina! Eine echte Delikatesse und wahnsinnig gesund! Die Schale ist violett, das Fruchtfleisch jedoch v.a. weiss mit leichten, violetten Ring!

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Zwiebeln rot kaufen

Bio Zwiebeln rot 1kg

3,90

3,90 / kg

milder als gewöhnliche Haushaltszwiebeln. Ideal auch für Salate.

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Radicchio kaufen

Bio Radicchio 1 Stk. regional

3,30

3,30 / Stk.

leicht-bitter. Ideal gegrillt oder gemischt mit anderen Salaten.

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karotte deep purple kaufen

Bio Karotten “Deep Purple” regional 1kg

3,99

3,99 / kg

Sehr aromatische, ursprüngliche Karottensorte mit kräftig-lila Farbe! Nicht nur optisch eine Verführung sondern auch sehr geschmackvoll & gesund! Violette Karotten sind reich an Mineralien & Anthocyanen (Antioxidantien), die ihr auch die schöne, violette Farbe Farbe verleihen. Sie helfen gegen Entzündungen, reduzieren das schlechte LDL-Cholesterin und wirken zudem krebshemmend. Sie ist sehr kalorienarm und wird am besten roh, entsaftet oder gedämpft verspeist. Sie sättigt schnell und enthält viele Ballaststoffe.

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Bio Rote Bete "Tonda di Chioggia" regional

Bio Rote Bete „Tonda di Chioggia“ regional 1kg

3,90

3,90 / kg

Diese rote Bete-Rarität besitzt eine außergewöhnliche Farbmarmorierung (weiß-rot oder weiß-rosa geringelt) und ist sehr fein im Geschmack. Sie eignet sich wunderbar für Salate und v.a. rote Bete Carpaccio! Beim Kochen verwandelt sich ihre Farbe in ein feines rosa und sieht aus wie Lachsfleisch! Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure.

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Bio Rote Bete

Bio Rote Bete regional 1kg

3,30

3,30 / kg

Die Anzahl und Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen in der Roten Beete sind fast einzigartig. Sie ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Vitamin C. Damit ist das rote Gemüse neben Schwangeren (hohe Gehalt an Folsäure) auch für Menschen mit Eisenmangel sehr geeignet. Eisen fördert die Bildung von neuen Blutzellen. Rote Bete wirkt außerdem entgiftend, blutdrucksenkend und man sagt ihr eine krebshemmende sowie stimmungsaufhellende Wirkung nach.

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thymian kaufen

Bio Thymian im Bund 1 Stk.

2,00

2,00 / Stk.

Frischer Thymian: Ein Traum! Ideal zum Würzen von mediterranen Speisen, Fisch und Gemüsepfannen!

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bio schwarzkohl kaufen

Bio Schwarzkohl regional 500g

3,95

7,90 / kg

Auch cavolo nero oder toskanischer Plamkohl genannt. Sein Ursprung geht zurück bis zu den alten Römern. Ideal zu Eintöpfen, Pastagerichten, als Kale Chips, gedünstet oder als Bestandteil von Smoothies! Er ist besonders reich an Vitamin C, viel mehr als Zitrusfrüchte beispielsweise. Durch seinen enrom hohen Vitamin C Gehalt schützt der Schwarzkohl die Zellen vor oxidativem Stress und hält wach und aktiv. Zudem punktet er mit Calcium, was v.a. für Veganer eine bedeutende Rolle spielen kann.

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