„Wir sind die Brüder Paolo und Vincenzo Natile, apulische Bauern, “”Anhänger”” der biodynamischen Methode. Auf unseren Böden ist es möglich fast alles anzubauen, diese Ländereien werden auch als „das Kalifornien des Südens“ bezeichnet.
Wir übernahmen den Betrieb von unseren Eltern, die vor mehr als 20 Jahren begannen, Weintrauben und Olivenöl anzubauen, ausschließlich mit biologischen Techniken. Der Wunsch, das von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verwüstete Land zu schützen, veranlasste uns, die Farm auf die biodynamische Methode umzustellen und in 2010 die Demeter-Zertifizierung zu erhalten. Obwohl er jahrelang „misshandelt“ wurde, ist der Boden hier sehr großzügig und gibt uns alles, um das wir bitten, sei es dank des günstigen Klimas, sei es dank der Qualität der Böden.