Mango

Was sind eigentlich Mangos?

Mangos sind die Steinfrüchte eines sehr großen, 10-30 m hoch werdenden, immergrünen Baumes. Daran hängen an langen Stielen die Mangofrüchte. Je nach Sorte variieren Mangos in ihrer Farbe, Größe und Form. Unter der ledrigen, ungenießbaren Schale, deren Farbe von grüngelb bis orangerot reicht, das saftig, süße, vollaromatische Fruchtfleisch. Dank ihres köstlichen Geschmacks erhielt die Mango den Namen “Königin der Früchte”. Das Aroma der Mango ist einzigartig und unverwechselbar. Es gibt zahlreiche Mangosorten, wobei die meisten Zufallssämlinge oder Mutationen sind, die nicht durch planmäßige Züchtung entstanden sind.

Was macht Mangos so gesund?

Trotz ihres großen Zuckeranteils sind Mangos sehr gesund. Das verdanken sie vor allem ihrem hohen Gehalt an Vitaminen. Denn Mangos sind reich an Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine, zum Beispiel Vitamin B1 und Folsäure. Diese Vitamine stärken das Immunsystem und helfen, die Zellen vor den negativen Folgen von Stress zu schützen. Nicht zu vergessen ist der hohe Anteil an Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A. Dieses Vitamin trägt nicht nur zur Zellerneuerung der Haut und Förderung der Abwehrkräfte bei, sondern wird auch für den Sehvorgang benötigt – so kann ein Mangel an Vitamin A zu Nachtblindheit führen. Außer Vitaminen besitzen Mangos zudem auch wichtige Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalium, Magnesium und Kalzium

Beliebte Mango Sorten:

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Mango "Amelie"

Die Mango “Amelie” ist eine Mangosorte aus Burkina Faso / Mali, welche von Ende März bis Juni erhältlich ist. Sie ist faserfrei, hat einen sehr kleinen Kern und ein feines süß-säuerliches Aroma!

Bio Mango

Mango "Ataulfo"

Das wahre Gold der Azteken! Diese einzigartige, südamerikanische Mangosorte besticht durch ihr glattes, faserfreies und goldenes Fruchtfleisch und ihrem Aroma, das an eine Mischung aus Honig, Zitrone und Pfirsich erinnert.

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Mango "Kent"

Klassische Mangosorte mit kurzfasrigem Fruchtfleisch und typischem Mangogeschmack. Diese Sorte wird in vielen Anbaugebieten weltweit angebaut.

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