#Back to the roots! Wir möchten euch zusammen mit unseren Bio-Erzeugern alte, ursprüngliche Obst-und Gemüsesorten präsentieren und auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wieder näherbringen. Wir liefern euch alte Bio Gemüsesorten in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen frisch von unseren Bio Bauern zu Euch nach Hause!
Bio Birne “Beurre Bosc” neue Ernte 1kg
Bio Birne “Beurre Bosc” neue Ernte 1kg
Aromatische, feine alte Birnensorte. Boscs Flaschenbirne ist eine saftige Birne. Auf Französisch heißt diese Birne „Beurré Bosc“, mit dem Begriff „Beurré“, der „Butter“ bedeutet, ist das saftige, weiche Fruchtfleisch gemeint. Diese Birne eignet sich zum Beispiel zum Pochieren in Wein und kann gut in herzhaften Speisen verarbeitet werden.
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Produkt enthält: 1 kg
süße, aromatische, feinkörnige Tafelbirne. Man kann sie knackig frisch aber auch lecker saftig & weich verzehren. Sie wurde 1894 vom englischen Züchter Thomas Francis Rivers eingeführt.
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Bio Quitten (Apfelquitten) regional 1kg Deutschland
Bio Quitten (Apfelquitten) regional 1kg Deutschland
Quitten gehören zu den ältesten Kulturobstsorten überhaupt und wurden bereits im antiken Babylonien vor 6000 Jahren kultiviert. Mit ihrerm betörendem Duft verzaubern sie ganze Räume. Auch wenn sie sich nicht unbedingt zum Rohverzehr eignen, kann man mit ihnen köstliche Konfitüren, Gelee und Kompott machen. Sie besitzen zudem jede Menge Vitamin C und viele weitere gesunde Inhaltsstoffe.
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Auch bekannt als Zitronatzitrone (Citrus medica). Sie besitzt eine knorrige, dicke Schale und versprüht einen intensiven Duft und ein anmutiges, volles Aroma. Der Ursprung wird in Südostasien oder an den Füßen des Himalayas vermutet. Fest steht, dass die Cedro neben der Mandarine und der Pomelo eine der erstaunlichsten Zitrusarten ist. Sie eignen sich ideal um die Schale zu reiben, zum Einlegen und natürlich für das famose italienische "Cedri-Carpaccio". Rund um den Gardasee wird aus den köstlichen Zitronen eine sensationelle Limonade gezaubert. Auch findet sie Anwendung in Konfitüren, Likören und aufgrund ihrer ätherischen Öle und unwiderstehlichen Dufts sogar in Parfümen.
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Bio Alfalfa Sprossen regional 100g
Bio Alfalfa Sprossen regional 100g
Vom Sprossenparadies aus Grafing (Bayern). Die Alfalfa-Sprossen enthalten viel pflanzliches Protein. Zudem sind sie reich an Vitamin A, welches das Sehvermögen und die Haut stärkt. Sie besitzen außerdem Vitamin B1 und B6, das wichtig für das Nervensystem und einen gut funktionierenden Stoffwechsel ist. Ihr Vitamin C fördert neben dem Immunsystem auch den Fettstoffwechsel. Vitamin E schützt den Körper vor freien Radikalen. Sie beinhalten außerdem essenzielle Aminosäuren wie Tryptophan und Tyrosin 7 sowie viel Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium, Zink und Phosphat. Weiterhin zeichnet Alfalfa sich durch die großen Mengen an Antioxidantien und Chlorophyll aus. Antioxidantien helfen ebenfalls beim Abbau von freien Radikalen, während Chlorophyll den Säure-Basen-Haushalt ausgleicht.
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Bio Delikatess-Tomaten “Coeur de Beuf” gelb (alte Sorte) 1kg
Bio Delikatess-Tomaten “Coeur de Beuf” gelb (alte Sorte) 1kg
Alte Tomatensorte (Rarität) direkt vom Kleinbauern aus Frankreich! Coeur de Beuf, Cuore di Bue oder im englischen Bull's Heart genannt. Bull's Heart Orange ist eine größere, gelbe Tomate, die jeder Tomatenliebhaber erleben sollte. Weiche, dünne Reben werden etwa 6 Fuß groß und tragen viele perfekt herzförmige Früchte. Wie die meisten Ochsenherzen hat diese Tomate einen tollen Geschmack. Sie ist angenehm-süßlich und hat eine fruchtige Konsistenz mit einem glatten Fruchtfleisch. Ein Gedicht! Bitte beachte: Es handelt sich hierbei z.T. um alte Sorten, die eine sehr dünne und empfindliche Schale besitzen. Das ist auch der Grund weshalb sie im Handel "ausgestorben" sind. Wir verpacken die Tomaten so gut wie möglich, sollte aber die ein oder andere Druckstelle dabei sein, muss man bei solchen Raritäten und Kostbarkeiten einfach Mal etwas toleranter sein. Dafür darf man aber Tomaten "wie früher" genießen und kosten.
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Bio Delikatess-Tomaten “Marmande” 1kg
Bio Delikatess-Tomaten “Marmande” 1kg
Marmande ist eine historische Fleischtomate aus dem Südwesten Frankreichs. Sie stammt aus der Gegend um die Stadt Marmande im Departement Lot-et-Garonne in der Region Nouvelle-Aquitaine. Ihre Geschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Damals um 1870 fand sie nach einer Reblausplage in dieser Region Ihre Heimat. Das Fruchtfleisch ist saftig und zart schmelzend, die Haut weich und dünn. Bitte beachte, dass es sich hierbei um alte Sorten handelt, die eine sehr dünne und empfindliche Schale besitzen. Das ist auch der Grund weshalb sie im Handel “ausgestorben” sind. Wir verpacken die Tomaten so gut wie möglich, sollte aber die ein oder andere Druckstelle dabei sein, muss man bei solchen Raritäten und Kostbarkeiten einfach Mal etwas toleranter sein. Dafür darf man aber Tomaten “wie früher” genießen und kosten.
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Bio Delikatess-Tomaten Kakao “Ebeno” (alte Sorte) regional 1kg
Bio Delikatess-Tomaten Kakao “Ebeno” (alte Sorte) regional 1kg
Schwarze Tomatenspezialität direkt von unserem Bio-Gärtner Schwienherr. Der familiengeführte Biohof im Kreis Warendorf im schönen Münsterland überzeugt mit einem umfassenden Sortiment an Bio-Produkten erster Güte. Seit mittlerweile zehn Generationen ist der Landwirtschaftsbetrieb im Familienbesitz. Patrick Schwienheer und seine Familie führen den Betrieb nun in der zweiten Generation als reinen Gemüsehof. Besonders stolz sind sie auf ihre große Auswahl an besonderen Tomatensorten in absoluter Bio-Qualität. Bitte beachte: Es handelt sich hierbei z.T. um alte Sorten, die eine sehr dünne und empfindliche Schale besitzen. Das ist auch der Grund weshalb sie im Handel "ausgestorben" sind. Wir verpacken die Tomaten so gut wie möglich, sollte aber die ein oder andere Druckstelle dabei sein, muss man bei solchen Raritäten und Kostbarkeiten einfach Mal etwas toleranter sein. Dafür darf man aber Tomaten "wie früher" genießen und kosten.
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Bio Mini-Tomaten wild wonders regional 500g
Bio Mini-Tomaten wild wonders regional 500g
Unsere berühmten wild wonders von Unserem Demeter Erzeuger Frankie. Es handelt sich dabei um verschiedene, alte und bunte Dattel- und Cherrytomatensorten. Süß, knackig und aromatisch!
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Bio Spargel Mix grün & weiss 1kg
Bio Spargel Mix grün & weiss 1kg
Jetzt zum Kennenlernpreis: 500g zarter, weißer Spargel und 500g grüner, aromatischer Bio Spargel im 1kg Mix. Spargel ist ausgesprochen gesund. Er besteht zu 93 Prozent aus Wasser, zu etwa zwei Prozent aus Proteinen, etwa vier Prozent sind Kohlenhydrate und nur 0,2 Prozent sind Fette. Spargel hat somit nur 150 Kalorien pro Kilogramm
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Bio Gourmet-Kartoffel “Purple Rain” regional vom Billesbergerhof 1kg
Bio Gourmet-Kartoffel “Purple Rain” regional vom Billesbergerhof 1kg
Direkt von unserem Bio Bauern Amade Billesberger aus Moosinning, Bayern. Eine wahre Delikatesse: sehr schmackhafte, vorwiegend festkochende alte Kartoffelsorte mit blauem Fruchtfleisch. Reich an Anthocyanen. Die Kartoffel Purple Rain ist eine alte Kartoffelsorte, auch Blue Congo oder Idaho Blue genannt, und hat ein feines, süßliches Aroma mit einer leichten Maronennote. Sie ist vorwiegend festkochend, tendiert jedoch ins mehligkochende. Beim Kochen bzw. garen entwickelt sie eine kräftig-blaue Farbe.
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Bio Kartoffel “Otolia” vorw. festkochend regional vom Billesbergerhof 1kg
Bio Kartoffel “Otolia” vorw. festkochend regional vom Billesbergerhof 1kg
Direkt von unserem Bio Bauern Amade Billesberger aus Moosinning, Bayern. Aromatische, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte. Beliebt für Pommes, aber auch als Ofenkartoffel, Gratin oder Salz- und Pellkartoffel.
3,30 € / kg
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