Bananen Fair Trade

Ecuador

Sehr cremige, süße Fair Trade Bananen aus Ecuador. Bananen sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Mineralstoffen wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Kupfer und zahlreichen Vitaminen ein idealer Energiespender und sehr gesund! Perfekt für den Verzehr am Arbeitsplatz! Unsere Bananen stammen aus dem Fair Trade Kleinbauernprojekt “Uracal”. Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern, ist der Bananen-Anbau in Ecuador vor allem kleinbäuerlich organisiert. Etwa zwei Drittel der Bananen kommen von Bauern, die zwischen einem und zehn Hektar Land bewirtschaften. Sie sind Mitglieder in verschiedenen Genossenschaften, die im Dachverband Unión Regional des Organizaciones Campesinas del Litoral (UROCAL, zu deutsch: Regionale Union der Bauernorganisationen der Küstenebene) zusammengeschlossen sind. Das Bananenanbaugebiet des 1978 gegründeten Dachverbandes liegt zwischen dem Pazifischen Ozean und den Anden an der Westküste des Landes. Neben Kleinbauerngenossenschaften und Dorfkooperativen sind auch Frauen- und Jugendkomitees sowie eine Spar- und Kreditgenossenschaft in UROCAL organisiert.

3,30  / Kg (3,08 € netto)

(3,30  / kg)

Preis inkl. 7% MwSt.

Anz.

Warum Bio Bananen?

Bananen sind ein typisches Überbleibsel aus kolonialen Zeiten. Mit den bekannten Folgen: maximale Ausbeutung von Mensch und Umwelt durch wenige multinationale Konzerne, Monokulturen, großflächiger Einsatz von Spritzmitteln, Bodenerosion – Probleme, die auf den konventionell, nicht-biologisch bewirtschafteten Plantagen zum Teil bis heute andauern. Umso erfreulicher, dass der Bio-Anbau auf dem Vormarsch ist.

Wie wachsen Bananen?

Die Bananenpflanze ist eine großblättrige, in der Regel 6 bis 8 Meter hohe Staude, ein Scheinstamm bestehend aus Blattstielscheiden, sozusagen das “größte Kraut der Erde”. Jede Pflanze bildet nach höchstens 9-monatigem Wachstum, nur einmal im Leben, einen großen Blütenstand aus mehreren Reihen rotvioletter Blüten, die sich nach unten öffnen. Aus jeder der Blütenreihen entwickelt sich eine sog. “Bananenhand” mit ca. insgesamt 6-19 “Händen”, welche wiederum ca. 10-20 “Finger”, das heisst was wir als Bananen bezeichnen, aufweisen. Im arabischen heistt “Banan” Finger. Der gesamte Fruchtstand besitzt somit zwischen 80-150 “Finger” (Bananen) und wiegt ca. 40kg.

Warum sind Bananen krumm?

Botanisch betrachtet sind Bananen Beerenfrüchte. Ihre typische leichte Krümmung entsteht dadurch, dass jede Einzelfrucht anfangs nach unten wächst und sich später hormonbedingt, innerhalb weniger Tage, zuerst nach außen und dann nach oben, negativ geotropisch dreht. Nach der Ernte stirbt der oberirdische Teil der Pflanze ab und verrottet zu Kompost oder Viehfutter. An der Basis der Staude erscheinen kleine Schößlinge, die zur Anzucht neuer Pflanzen verwendet werden können.

Warum ist die Banane so gesund?

Bananen sind nicht nur gesund, sondern machen auch glücklich!
Der gesundheitliche Wert der Banane ist äußerst hoch einzuschätzen. Sie ist reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium, vielen Spurenelementen, Provitamin A, den Vitaminen E, B1, B2, B6, Niacin, Pantothen- und Folsäure, sowie Vitamin C.
Bananen sind schnelle und kontinuierliche Energiespender, da sie die wichtigsten 3 Zuckerarten (Saccharose, Glucose und Fructose) enthalten. Sie enthalten zwar auch selbst Serotonin (7,7mg%), einen Botenstoff im menschlichen Gehirn, der Wohlbefinden vermittelt, sorgen aber v.a. mit ihrem Zuckergehalt dafür, dass Serotonin im Gehirn gebildet wird.
Bananen sind leicht verdaulich, wirken bei Magen- und Darmstörungen beruhigend und sind als Roh- und Diätkost geeignet. Ein hoher Verzehr von fast-reifen, noch Stärke beinhaltenden Früchten, soll zudem vor Darmkrebs schützen.

Nährwerte pro 100 g Banane:
Brennwert 374–398 kJ (88–95 kcal)
Wasser 74 g
Eiweiß 1,09 g
Kohlenhydrate 22,84 g
– davon Zucker 12,23 g
– Ballaststoffe 2,6 g
Fett 0,33 g
Vitamine und Mineralstoffe
Vitamin A 3 μg
Vitamin B1 0,031 mg
Vitamin B2 0,073 mg
Vitamin B3 0,665 mg
Vitamin B5 0,334 mg
Vitamin B6 0,367 mg
Vitamin B9 20 μg
Vitamin C 8,7 mg
Calcium 5 mg
Eisen 0,26 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 22 mg
Kalium 358 mg
Zink 0,15 mg

Die Banane (Adams, – Paradies,- oder Pisangfeige) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt, wurde jedoch erst 1885 nach Europa erstmals gebracht. Auch wenn man ihre Heimat in Südamerika oftmals vermutet, weiss man nun, dass die Banane aus Asien stammt. Zu den heutigen Hauptanbauländern gehören Süd- und Mittelamerika ( Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Honduras, Kolumbien, Panama, Nicaragua), Afrika (Elfenbeinküste, Kamerun, Somalia) sowie Asien und die kanarischen Inseln. Bananen stellen weltweit den größten Anteil an Obstexporten dar.