Bio Bambussprossen 1 Stk. Demeter
Italien
In westlichen Gerichten bisher nur wenig zuhause, gehören Bambussprossen zum asiatischen, orientalischen Alltag.
Bambussprossen sind reich an alkalischen Mineralien und wertvollen Fasern.
Sie sind auch eine hervorragende Quelle positiver Lebensenergie, die die Kraft, Gesundheit und das Potenzial der erwachsenen Pflanze enthält.
Geschmacklich erinnert die Bambussprosse von der Artischocke über den grünen Geschmack der ersten Frühlingserbsen bis hin zum Geschmack von Frühkartoffeln, mit einem einer dezenten Pfeffernote … aber niemals aufdringlich.
Der feine Geschmack, in seiner Zurückhaltung, kombiniert mit dem sogenannten „Biss“, dieser außergewöhnlichen Eigenschaft, in jedem Kochzustand knusprig zu bleiben, macht Bambus für viele gastronomische Zwecke sehr wertvoll.
Um dieses kostbare Gemüse kennenzulernen, kann man es beispielsweise wie folgt zubereiten:
Bambussprossen rund geschnitten oder dünnblättrig, mit einem feinen Öl und ein paar Tropfen Zitrone (und eventuell Kurkuma, Pfeffer, Chili etc.) würzen.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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