Bio Blumenkohl violett 1 Stk. Aktionspreis %

Frisch von der Erzeuger-Gemeinschaft Jonica aus Apulien. Eine echte Rarität! Blumenkohl gibt es in den unterschiedlichsten Farben. Zurecht fragen sich viele Hobbygärtner, ob diese Sorten wirklich nur durch Züchtung entstanden sind. Allerdings sind Blumenkohl-Farbtöne, wie Violett oder Lila eine natürliche Färbung. Vor allem in Frankreich und Italien sind bunte Blumenkohlsorten beliebter. Vor allem Blumenkohl in Violett und Grün wird besonders geschätzt. Hier ist auch der Anbau von Romanesco verbreiteter im Vergleich zum normalen Blumenkohl.

Obwohl der weiße Blumenkohl aufgrund der Optik bevorzugt wird, wären farbige Sorten wesentlich gesünder. Sie enthalten zusätzliche Inhaltsstoffe bzw. ist der Gehalt an Inhaltsstoffen, wie beispielsweise von Vitamin C, generell höher als bei weißen Sorten. Besonders der hohe Gehalt an Farbstoffen ist gesundheitsfördernd, denn sie gelten als wichtige Stoffe zur Krebsvorbeugung und können freie Radikale binden. Hier hat der Blumenkohl in Violett gleich noch eine weitere Waffe gegen das Altern durch freie Radikale, denn auch das Sulforaphan kann freie Radikale neutralisieren.