Baby Honig-Mango Ataulfo wild von Rufino 500g

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Nur für kurze Zeit: Köstliche Baby-Ataulfo Honig-Mangos von unserem Kleinbauern Rufino aus Granada Sie sind unglaublich süß und aromatisch. Solche sensationellen Mangos und Sorten findest Du in keinem Bioladen oder Supermarkt.

Historische Info: Die Ataulfo-Mango war das Ergebnis einer Kreuzbestäubung durch mehrere Sorten (einschließlich einer indischen Sorte) in der südlichen Region Soconusco in Mexiko im Bundesstaat Chiapas an der Grenze zu Guatemala. Sie wurden nach dem Züchter Ataulfo ​​Morales Gordillo benannt. Die süßen Mangos werden hauptsächlich in Süd- und Zentralmexiko angebaut, wobei Chiapas der Spitzenproduzent ist.

Hinweis: Da die Baby-Honigmangos Ataulfo einen hohen Zuckergehalt und eine dünne Schale (die man problemlos mitessen kann übrigens) besitzten, entwickeln sich auf der Schale vereinzelt sog. Zuckerflecken. Das ist sortentypisch, weil der Zucker nach außen dringt (Auszuckern) und hat keinerlei Auswirkungen auf die Qualität der Frucht. Im Gegenteil signalisiert es, dass es sich um eine hochwertige, ausgereifte Frucht handelt.

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