Papaya

Gran Canaria (Spanien)

Papaya, auch Melonenbaum oder Papayabaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Melonenbaumgewächse. Diese tropische Nutzpflanze stammt angeblich aus Mexiko. Papayas sind dank ihren Inhaltsstoffen eine echte Gesundheitsbombe: Im Rohpapain sind verschiedene proteolytische Enzyme, u. a. Papain und Chymopapain A und B, enthalten. Dadurch soll die Papaya die Verdauung regulieren und überflüssige Pfunde zum Schmelzen bringen, die Darmgesundheit nach einer Antibiotika-Therapie wiederherstellen, als natürliches Anti-Aging-Mittel im Kampf gegen Falten wirksam sein, den Cholesterinspiegel senken und zur Herzgesundheit beitragen, Entzündungen lindern und die Wundheilung anregen, die männliche Fruchtbarkeit erhöhen und es sogar mit Krebszellen aufnehmen können.

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Papayas hängen traubenartig an 3-10 m hohen, hohlstämmigen Bäumen, die ähnlich wie Palmen kerzengerade ohne jegliche Äste und Seitenzweige gen Himmel wachsen. Die Krone besteht aus einem Blattschopf, in welchem sich die herabhängenden Papayafrüchte befinden. Die Frucht, eine fleischige Beere, ähnelt einer Melone und kann bis zu 80 cm lang werden und bis 9 kg schwer! Sie besitzen im unreifen Zustand eine grüne Schale, welche sich beim Reifen immer mehr gelb verfärbt. Die Haut ist sehr dünn und empfindlich, weshalb sie auch sehr leicht Transportschäden oder Faulstellen bekommt. Ihr Fruchtfleisch ist butterzart und variiert je nach Sorte von blaßgelb bis lachsrot. Unreife Früchte schmecken eher herb, reife Papayas dagegen angenehm süß, an Melone, Aprikose und Waldmeister erinnernd. Da sie keine Fruchtsäure besitzt ist ihr Aroma jedoch relativ mild. Das Fruchtfleisch der Papaya enthält einen mehr oder weniger großen Hohlraum, der mit vielen pfefferkornartigen, schwarzen Kernen gefüllt ist. Sie schmecken für unseren Geschmacxk beißendscharf ähnlich wie Kresse, werden aber in tropischen Ländern als wirksames Mittel gegen Darmparasiten eingesetzt. Die Papaya besitzt sehr viel Provitamin A, Vitamin B2 und Vitamin C.

Menge pro 100 Gramm
Kalorien 43
Fettgehalt 0,3 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,1 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0,1 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 8 mg
Kalium 182 mg
Kohlenhydrate 11 g
Ballaststoff 1,7 g
Zucker 8 g
Protein 0,5 g
Vitamin A 950 IU
Vitamin C 60,9 mg
Kalzium 20 mg
Eisen 0,3 mg
Vitamin D 0 IU
Vitamin B6 0 mg
Vitamin B12 0 µg
Magnesium 21 mg

Als Urheimat der Papaya gelten sowol das tropische Mittelamerika als auch Mexiko. Angebaut wird die Papaya in den feuchten Tropen und frostfreien Subtropen.

Art.-Nr.: papaya Kategorien: , ,