#Back to the roots! Wir möchten euch zusammen mit unseren Bio-Erzeugern alte, ursprüngliche Obst-und Gemüsesorten präsentieren und auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wieder näherbringen. Wir liefern euch alte Bio Gemüsesorten in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen frisch von unseren Bio Bauern zu Euch nach Hause!

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Bio Karotten “Gelbe Marie” samenfest Familie Schoof Demeter 1kg

Bio Karotten “Gelbe Marie” samenfest Familie Schoof Demeter 1kg

Echte, gelbe Karotten. Direkt vom Demeter Familienhof Schoof. Möhren müssen nicht immer orange sein! Mit unserer Gelben Marie bringst Du Abwechslung in deine Küche: Sie hat eine leuchtend gelbe Farbe, die sie auch nach dem Kochen behält. Diese samenfeste Möhre zeichnet sich zudem durch ihren grünen Kopf aus, eine Eigenschaft, die bei vielen modernen Hybrid-Sorten weggezüchtet wurde, was zu einem Verlust von Aroma führt. Gelbe Möhrensorten schmecken weniger süß als orangefarbene und eignen sich deshalb besonders gut als Gemüsebeilage oder für herzhafte Kuchen. Sie sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin A.

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Bio Karotten “Purple Haze” Familie Schoof Demeter 1kg

Bio Karotten “Purple Haze” Familie Schoof Demeter 1kg

Purple Haze ist eine mittelfrühe, außen violett gefärbte und innen orangefarbene robuste Möhre mit bestem Geschmack und hohem Carotingehalt. Nicht nur optisch eine Verführung sondern auch sehr geschmackvoll & gesund! Violette Karotten sind reich an Mineralien & Anthocyanen (Antioxidantien), die ihr auch die schöne, violette Farbe Farbe verleihen. Sie helfen gegen Entzündungen, reduzieren das schlechte LDL-Cholesterin und wirken zudem krebshemmend. Sie ist sehr kalorienarm und wird am besten roh, entsaftet oder gedämpft verspeist. Sie sättigt schnell und enthält viele Ballaststoffe.

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Bio Karotten “Purpurne Paula” Familie Schoof Demeter 1kg

Bio Karotten “Purpurne Paula” Familie Schoof Demeter 1kg

Frisch von der Familie Schoof. Die tief violette Purpurne Paula überzeugt nicht nur durch ihr interessantes Aussehen, sondern auch durch ihre inneren Werte: Sie schmeckt intensiv nach Möhre und ist süßer als viele andere Möhrensorten. Darüber hinaus wirkt der sekundäre Pflanzenstoff Anthocyan, der ihr die außergewöhnliche Farbe verleiht, antioxidativ – er hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Die Purpurne Paula eignet sich ausgezeichnet als Rohkost und zum Entsaften. Achtung: Beim Kochen verteilt sie eifrig ihre Farbe!

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Bio Karotten “Rote Helene” Familie Schoof Demeter 1kg

Bio Karotten “Rote Helene” Familie Schoof Demeter 1kg

Außen tomatenrot, innen leuchtend orange. Das ist unsere neue Bio Möhre "Rote Helene". Sie schmeckt lecker als Rohkost und entwickelt beim Kochen ein außergewöhnlich süß-fruchtiges Aroma. Darüber hinaus wirkt der sekundäre Pflanzenstoff Lycopin, der ihr die rote Farbe verleiht, antioxidativ. Er hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

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Bio Karotten Mix Rainbow regional 1kg

Bio Karotten Mix Rainbow regional 1kg

🌈 Die Karotten-Vielfalt ist da: Entfache ein Feuerwerk der Farben auf deinem Teller! 🥕🔥 Vergiss die langweiligen Karotten, die du kennst, und mach Platz für eine Geschmacksexplosion der Extraklasse! Direkt von der leidenschaftlichen Familie Schoof präsentieren wir dir unsere vielfältigen regionalen Karottensorten - Rot, Gelb, Lila, Orange und Violett!   🌟 Karotten neu definiert 🌟 Vergiss das eintönige Orange! Unsere Rainbow Karotten sind ein Fest der Farben und Aromen. Jede Sorte hat ihre eigene einzigartige Persönlichkeit und sorgt für eine Geschmacksexplosion auf deinem Teller.   💪 Mach Platz für Vielfalt 💪 Wir brechen die Karotten-Normen und präsentieren eine Vielfalt, die deinem Gaumen schmeichelt und deinem Teller Glanz verleiht. Ob roh, gegrillt oder in einem Eintopf - diese Karotten sind ein Statement!   👩‍🌾 Die Schoof-Familie - Ein Name, auf den du vertrauen kannst 👨‍🌾 Die Schoof-Familie hat Jahre damit verbracht, qualitativ hochwertiges Gemüse anzubauen. Diese Karotten sind das Ergebnis von Erfahrung, Leidenschaft und Hingabe. Genieße unsere 5 bunten, alten Karottensorten in einem unwiderstehlichen Mix. Sorten Gelbe Marie, Rodelika, Purpurne Paula, Rote Helene und Purple Haze. Nicht nur optisch aufregend sondern auch äußerst geschmackvoll. Egal ob zum Rohverzehr oder zum Kochen! Muss man probieren! Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien (sekundären Pflanzenstoffen).  

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Bio Knollensellerie mit Grün Demeter 1Stk.

Bio Knollensellerie mit Grün Demeter 1Stk.

Frischer Demeter Knollensellerie mit Grün. Stück ca. 400g. Ideal als Basis für Gemüsebrühen, Soßen und Eintöpfe. Aber auch für frisch-gepresste Gemüsesäfte.

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Bio Lila Bete “Tonda di Chioggia” 1kg

Bio Lila Bete “Tonda di Chioggia” 1kg

Direkt von der Familie Schoof. Diese rote Bete-Rarität besitzt eine außergewöhnliche Farbmarmorierung (weiß-rot oder weiß-rosa geringelt) und ist sehr fein im Geschmack. Sie eignet sich wunderbar für Salate und v.a. rote Bete Carpaccio! Beim Kochen verwandelt sich ihre Farbe in ein feines rosa und sieht aus wie Lachsfleisch. Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure.

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Bio Meerrettich 500g

Bio Meerrettich 500g

Meerrettich ist ein ausgesprochen gesundes Lebensmittel. Er ist reich an Vitamin C, Eisen, Zink und Kalium und enthält außerdem viele Ballaststoffe sowie Vitamin B1 und B2. Weiterhin sind in der Wurzel ätherische Öle enthalten.

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1,58  / 100 g

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Bio Pastinaken Familie Schoof Demeter 500g

Bio Pastinaken Familie Schoof Demeter 500g

Alte Gemüsesorte, die lange Zeit vergessen war und nun seit einigen Jahren wieder auflebt. In Großbritannien und Frankreich jedoch schon immer sehr beliebt gewesen. Sie eignet sich perfekt für Pürees, Eintöpfe, Gemüsepfannen oder auch als Babynahrung und Grundlage für Fonds. Sie ist reich an Vitamin-C, B-Vitaminen, Kalium und Phosphor. Die ätherischen Öle der Pastinake sorgen auch für eine leicht antibakterielle Wirkung. Sie schmeckt angenehm würzig und leicht süßlich.

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5,98  / kg

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Bio Petersilienwurzel Familie Schoof Demeter 500g

Bio Petersilienwurzel Familie Schoof Demeter 500g

Direkt vom Bio-Familienbetrieb Schoof. Petersilienwurzel enthält u.a. Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und Provitamin A sowie die Mineralien Kalzium, Kalium und Eisen. Die enthaltenen ätherischen Öle wie z.B. Apiol haben zahlreiche gesundheitsförderliche Wirkungen ( u.a. antimikrobiell). Fundamental für Gemüsebrühen und Fonds. Gekochte, gebratene oder pürierte Petersilienwurzel schmeckt aber auch toll als Beilage. Rohe Petersilienwurzel verleiht Salaten einen würzigen Frischekick.

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0,80  / 100 g

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Produkt enthält: 500 g

Bio Rettich lila regional 1kg

Bio Rettich lila regional 1kg

Lila Rettich von der Biolandgärtnerei Salzmann aus Augsburg. Muss man probiert haben!

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Bio Rettich schwarz regional 1kg

Bio Rettich schwarz regional 1kg

Frisch von unserem Bioland Familienbetrieb "Finkeshof". Die typische Schärfe kommt von den schwefelhaltigen Senfölen. Schwarzer Rettich enthält viel Vitamin-C, das wichtig für den Aufbau des Bindegewebes ist. In der Naturheilkunde wird Schwarzer Rettich gegen Husten eingesetzt, er soll schleimlösend wirken. Der schwarze Rettich ist auch bekannt als Winter-, Kriebel- oder Ackerrettich sowie langer schwarzer Pariser Rettich. Sein Ursprung geht bis zurück zu den alten Ägyptern. Leider wird er kaum noch angebaut, da er von dem weissen Rettich verdrängt wurde, da er etwas schärfer ist und optisch etwas rustikaler aussieht.

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