Bio Oca (Knolliger Sauerklee) aus der Bretagne 500g
Entdecke den Zauber des knolligen Sauerklees aus der Bretagne! 🌱✨
🥔 Eine Delikatesse aus den Anden – jetzt bei uns in bester Bio-Qualität!
Die Oca, auch bekannt als knolliger Sauerklee, ist ein kulinarisches Juwel mit einer faszinierenden Geschichte. Ursprünglich aus den Höhenlagen von Peru und Bolivien, fand sie bereits im Jahr 1830 ihren Weg nach Europa und begeistert seitdem Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack.
Was macht die Oca so besonders?
🌟 Eine Knolle mit Geschichte:
Die Oca ist eine mehrjährige Pflanze mit fleischigen, niederliegenden Zweigen und leuchtenden, gelben Blüten. Ihre länglichen Knollen, die in kräftigen Farben wie Weiß-Gelb oder Rosa-Rot erstrahlen, sind ein echter Hingucker – und ein Genuss für den Gaumen.
🍋 Säuerlicher Twist:
Die Konsistenz erinnert an Kartoffeln, aber der Geschmack ist einzigartig: leicht säuerlich, ähnlich wie Sauerampfer. In ihrer Heimat Bolivien wird die Oca nach der Ernte einige Tage in der Sonne gereift („solear“ genannt), wodurch die Knollen süßer werden.
🌈 Farbenfrohe Vielfalt:
Jede Knolle ist ein kleines Kunstwerk der Natur – perfekt, um deine Gerichte optisch und geschmacklich zu veredeln.
Was kann die Oca in der Küche?
- Gebraten: Knusprig gebraten, entfaltet sie eine herrliche Mischung aus Säure und Süße.
- Gekocht oder gedämpft: Die Konsistenz wird herrlich zart, perfekt als Beilage oder im Salat.
- Geröstet: Der leicht nussige Geschmack kommt im Ofen besonders gut zur Geltung.
- Roh: Für Mutige – der frische, saure Geschmack ist ein Highlight in kreativen Salaten.
Warum die Oca aus der Bretagne?
Unsere Oca stammt von einem
traditionellen Bio-Bauernhof in der Bretagne, wo sie mit Liebe und Hingabe angebaut wird. Der kühle, feuchte Boden der Region ist ideal für das Wachstum dieser besonderen Knolle. Das Ergebnis: eine
außergewöhnliche Qualität, die ihresgleichen sucht.
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- Erhältlich in praktischen 500g-Packungen
- Bio-zertifiziert und frisch geerntet
- Perfekt für kreative Rezepte
