Home » Shop » Bio Gemüse » Bio Kohlgemüse » Bio Wirsing (Verza) Demeter 1 Stk. Aktionspreis %
Italien
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Frisch von unserer Demeter Gärtnerei Biolatina aus dem Herzen Italiens. Wirsing enthält wie alle Kohlsorten reichlich Senfölglykoside, besonders viel Chlorophyll, doppelt so viel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor als Weiß- und Rotkohl, ferner Carotine, mehrere B-Vitamine.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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Sehr aromatische Frühsorte! Kann sehr gut mit Schale gegessen werden! Optimal als Beilage zu Spargel oder Rosmarin-Kartoffeln!
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Frische rote Zwiebeln aus Kalabrien. Sie sind milder als gewöhnliche Haushaltszwiebeln. Ideal auch für Salate.
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Direkt vom Bioland Familienbetrieb Finkeshof. Klassische Haushaltszwiebel. Die Zwiebel (Allium cepa) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. In China soll sie schon vor mehr als 5.000 Jahren angebaut worden sein und ein altbabylonisches Tontafel-Kochbuch offenbart, dass sie im Altertum eine sehr beliebte Gewürz- und Gemüsepflanze gewesen sein muss.
Zwiebeln sind vor allem dann sehr gesund, wenn sie roh verspeist werden. Viele der für unseren Organismus essenziellen Nährstoffe überleben die Hitze beim Braten oder Kochen nicht. Sie werden im wahrsten Sinne des Wortes totgekocht. Die in der Zwiebel vorhanden Nährstoffe wie Vitamin C und B sowie die Schwefelverbindungen, Kalium sowie die wertvollen Antioxidantien sind alle sehr hitzeempfindlich.
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Direkt von unserem Bioland Familienbetrieb “Finkeshof”. Super-aromatische, gewaschene Kartoffeln mit schönem, gelbem Fruchtfleisch. Ideal zum Schmorren.
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Knackige, vollaromatische, süße Spitzpaprika, ideal zum Rohverzehr, gegrillt oder gefüllt als Vorspeise. Reich an Vitamin C!
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Der Geschmack von Topinambur ist mild nussig, angenehm süßlich und erinnert dezent an Wasserkastanien, Pastinaken oder für manche auch an Artischocken. Die Knolle wird deshalb auch als Jerusalem-Artischocke bezeichnet. Topinambur wird aufgrund seines außergewöhnlich hohen Inulin-Anteils (ca. 16%) auch “Diabetiker-Kartoffel” genannt. Das sog. Polyfruktan ist ein unverdauliches Kohlenhydrat (Polysaccharid-Zucker) und vor allem für Diabetiker daher sehr verträglich, da das Inulin den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst!