Bio Zuckermais frisch mit Blatt regional 2 Stk.
Österreich
Süßer Zuckermais direkt vom Bauern! Ein Gedicht! Einfach kurz in Salzwasser blanchieren und in der Pfanne anrösten. Reich an Ballaststoffen, aber auch an Kalium, Magnesium, Mangan und Vitaminen, einschließlich Vitamin B9.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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Alte Tomatensorte (Rarität) vom Naderer Hof aus Bayern. “Cuore di bue” wird die Ochsenherztomate in ihrer Heimat Italien auch genannt, ‘Coeur de boeuf’ im benachbarten Frankreich und ‘Bull’s heart’ in England. Auch die deutsche Bezeichnung dieser sehr alten Sorte, ‘Ochsenherz’, verdeutlicht die charakteristische Form ihrer Früchte, die in der Tat dem Herzen eines Ochsen sehr ähnlich sehen. Die Tomate schmeckt aromatisch und süß, besitzt aber auch eine dezente, angenehme Säure.
Bitte beachte, dass es sich hierbei um alte Sorten handelt, die eine sehr dünne und empfindliche Schale besitzen. Das ist auch der Grund weshalb sie im Handel “ausgestorben” sind. Wir verpacken die Tomaten so gut wie möglich, sollte aber die ein oder andere Druckstelle dabei sein, muss man bei solchen Raritäten und Kostbarkeiten einfach Mal etwas toleranter sein. Dafür darf man aber Tomaten “wie früher” genießen und kosten.
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