Bio Quitten (Apfelquitten) regional 1kg Deutschland

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Bio Quitten (Apfelquitten) regional 1kg Deutschland

Quitten gehören zu den ältesten Kulturobstsorten überhaupt und wurden bereits im antiken Babylonien vor 6000 Jahren kultiviert. Mit ihrerm betörendem Duft verzaubern sie ganze Räume. Auch wenn sie sich nicht unbedingt zum Rohverzehr eignen, kann man mit ihnen köstliche Konfitüren, Gelee und Kompott machen. Sie besitzen zudem jede Menge Vitamin C und viele weitere gesunde Inhaltsstoffe.

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Bio Apfel “Elstar” Sparpreis-Box 6kg

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Bio Apfel “Elstar” Sparpreis-Box 6kg

Süß-säuerlicher, feiner Tafelapfel mit weiß-gelblichem Fruchtfleisch. Elstar ist eine aus Holland stammende Züchtung aus den Sorten “Golden Delicious” und “Ingrid Marie” aus dem Jahre 1955 und entstand am Institut für gärtnerische Pflanzenzüchtung in Wageningen. Besonders in Deutschland eine der beliebtesten Sorten. Der Elstar eignet sich sehr gut für Saft, Strudel, Apfelmus und zum Dörren.

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Bio Apfel Mix regional 3kg

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Bunter Mix aus verschiedenen Apfelsorten von unseren regionalen Bio-Bauern.  Von knackig süß bis fein-säuerlich ist hier für jeden Gusto etwas dabei!

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Bio Birne “D’Anjou” neue Ernte 1kg

Bio Birne “D’Anjou” neue Ernte 1kg

feine, süß-säuerliche, erfrischende Tafelbirne. Die D'Anjou-Birne , manchmal auch als Beurré d'Anjou oder einfach als Anjou bezeichnet , ist eine kurzhalsige europäische Birnensorte . Die Sorte wurde ursprünglich in Europa "Nec Plus Meuris" genannt und der Name "Anjou" oder "d'Anjou" wurde fälschlicherweise auf die Sorte angewendet, als sie in Amerika und England eingeführt wurde. Es wird angenommen, dass es Mitte des 19. Jahrhunderts in Belgien oder Frankreich entstanden ist .

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Bio Apfel “Granny Smith” 1kg

Bio Apfel “Granny Smith” 1kg

Süß-saurer, sehr knackiger Apfel. Die Apfelsorte Granny Smith hat ihren Ursprung in Australien. Granny Smith ist ein Zufallssämling und wurde 1868 von Maria Ann Smith (1799–1870) aus Eastwood bei Sydney, Australien entdeckt.

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Bio Apfel Natyra regional 1kg

Bio Apfel Natyra regional 1kg

Natyra ist eine neue Apfelsorte, die speziell für den ökologischen Landbau gezüchtet wurde. Ausgezeichnet wurde er auch mit dem Preis "Bayerns beste Bio Produkte". Er besitzt ein ausgewogenes, harmonisches Verhältnis zwischen Süße und Säure und ein tolles Aroma. Zudem ist er schön knackig und fest und lässt sich daher äußerst gut lagern. Dadurch hat der Natyra Apfel bereits viele Fans gewonnen und erfreut sich einer immer größer werdenden Beliebtheit.

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Bio Birne “Red Bartlett” neue Ernte 1kg

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Sehr aromatische, nach englischen Weingummi erinnernde Tafelbirne. Birnen sind übrigens sehr gesund und machen schlank! Sie besitzen sehr viele Vitamine A und B sowie Mineralstoffe wie Schwefel, Kupfer, Zink, Kalium, Kalzium, Jod, Magnesium und Phosphor. Die Früchte bringen es zudem gerade einmal auf ein halbes Gramm Fett pro 100 Gramm. Ballaststoffe bringen die Verdauung in Schwung und machen satt. Wer eine Birne snackt, bekämpft den Hunger also auf gesunde und kalorienarme Weise. Eine mittlere Birne enthält stolze 6 Gramm Ballaststoffe, unser Tagesbedarf liegt bei ca. 30 Gramm.

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Bio Birne “Williams” Demeter 1kg

Bio Birne “Williams” Demeter 1kg

Die Birne Williams ist eine klassische Tafelbirne, mit feinem süß-säuerlichem Geschmack. Sie ist ein Sämling unbekannter Abstammung und wurde um 1770 von Mr. Stair aus Aldermaston in Berkshire, England, gefunden und ursprünglich Stair Pear genannt. Verbreitet wurde die Sorte ab 1814 unter dem Namen Williams Bon Chrétien vom Baumschulbesitzer Richard Williams aus Turnham Green in Middleessex, England.

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Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte 1kg

Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte 1kg

Knackig-spritzige Gala Äpfel von unserem Bio Demeter-Bauern Ingo Theiner aus Südtriol. Der Apfel Gala ist ein süßer, milder Tafelapfel mit dunkelroter Färbung und gelbem Untergrund! Kreuzung aus den Sorten “Kidds Orange” und “Golden Delicious”. Der Apfel ist das Resultat aus den Züchtungen des neuseeländischen Züchters James Hutton Kidd aus dem Jahre 1934, der bereits durch die Kreuzung von “Cox Orange” mit “Golden Delicious” auf die Sorte “Kidds Orange Red” gestoßen war. Heutzutage genießt der “Gala” Apfel weltweite Bedeutung in der Landwirtschaft und wird auf allen Kontinenten angebaut und gehandelt.

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Bio Apfel “Boskoop” regional 1kg

Bio Apfel “Boskoop” regional 1kg

klassischer Koch-, Brat,- und Backapfel, auch Lederapfel genannt, gehört zu den Sorten der "Renetten". Sehr alte Apfelsorte. Die Schale der Früchte ist meist mit einem schorfigen Netz überzogen, was sie rau und matt macht, dem guten Geschmack der Äpfel aber keinen Abbruch tut. Das Fruchtfleisch ist zunächst fest und saftig, später wird es mürbe. Die Äpfel haben einen typisch säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma.

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Bio Apfel & Birnen Mix 3kg

Bio Apfel & Birnen Mix 3kg

Lass' dich überraschen: Bunter Mix aus verschiedenen Äpfeln und Birnen! Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Bio Apfel “Braeburn” regional 1kg

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Süß-säuerlicher, knackiger Apfel mit gelber Grundfarbe und roten Backen. Braeburn ist eine Sorte des Kulturapfels, die ursprünglich aus Neuseeland stammt. Der zweifarbige mittelgroße Apfel ist knackig und hat ein komplexes süß-herbes Aroma, das insbesondere bei Europäern beliebt ist. Der Apfel wurde 1952 als Zufallssämling entdeckt, wird aber erst seit Anfang der 1990er in kommerziellem Maßstab angebaut. Braeburn gehört zusammen mit Royal Gala zu den beiden wichtigsten Apfelsorten Neuseelands.

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Bio Apfel “Fuji” regional 1kg

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Der Fuji ist süßer, knackiger Apfel, der zum wachsen wärmere Anbaugebiete benötigt. Fuji wurde 1939 in Japan aus Ralls Janet und Red Delicious gekreuzt. Der Fuji wurde erstmals 1962 in den Handel gebracht. Fuji liebt Wärme. Damit er in unseren Breitengraden überhaupt ausreifen kann, benötigt er Hanglagen oder Lagen mit langer Sonneneinstrahlung. Der Baum erzeugt früh im Leben Früchte, in den ersten Jahren blüht und reift er jedoch erst ziemlich spät und produziert auch Wasserschosse.

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Bio Apfel “Elstar” 1kg

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Süß-säuerlicher, feiner Tafelapfel mit weiß-gelblichem Fruchtfleisch. Elstar ist eine aus Holland stammende Züchtung aus den Sorten “Golden Delicious” und “Ingrid Marie” aus dem Jahre 1955 und entstand am Institut für gärtnerische Pflanzenzüchtung in Wageningen. Besonders in Deutschland eine der beliebtesten Sorten. Der Elstar eignet sich sehr gut für Saft, Strudel, Apfelmus und zum Dörren.

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Bio Apfel Topaz regional 1kg

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Herrlicher, würziger und süß -säuerlicher Tafelapfel, der extra für den Bio-Landbau gezüchtet wurde. Er ist sehr schorfresistent und lässt sich gut lagern. Kreuzung aus Rubin X Vanda. Die Äpfel sind mittelgroß und meist gelb, weisen aber oft auch große rot gestreifte Farbanteile auf. Das Fruchtfleisch ist fest, feinzellig und knackig. Die Schale ist von Natur aus speckig, wachsig.

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Deine Erzeugergemeinschaft

Als die ersten Landwirte der Bodensee-Region begannen, ihre Güter nach ökologischen Grundsätzen zu bewirtschaften, steckte das Konzept noch in den Kinderschuhen: Anfang der 70er Jahre entwickelten Bauern und Anbieter gemeinsam verbindliche Leitlinien für den nachhaltigen Anbau.

1997 wurde mit der ÖKOBO eine Interessensvertretung der Biobauern am Bodensee gegründet, welche unter anderem die Anfragen für Industrieobst bündelte. Damals gab es nur einen sehr begrenzten Absatzmarkt. Die jeweiligen Biobauern mussten sich selbst um alle Prozesse kümmern – von der Aufbereitung über den Verkauf, die Bewerbung und das Ausfahren der Ware.

Das Besondere an der ÖKOBO ist, dass sie zwar die Vermarktung der Waren bündelt, die Prozesse wie Lagerung, Sortierung und Verpackung jedoch bei den Bauern belässt. Die Wertschöpfung bleibt also bei den bäuerlichen Familien. Alle landwirtschaftlichen Betriebe verfügen über eigene Lagerkapazitäten, so dass 90% der Ware in kontrollierter Atmosphäre aufbewahrt werden können und bis weit ins neue Jahr verfügbar sind. Auch Sortier- und Packanlagen sind auf den jeweiligen Höfen vorhanden – so können individuelle Wünsche optimal erfüllt werden.

Heute besteht die ÖKOBO aus 24 Gesellschaftern, die auf rund 500 Hektar Land aus­schließlich nach den strengen Richtlinien von Bioland, Naturland und Demeter arbeiten. Warum? Weil sie das empfindliche System der Kulturlandschaft am Bodensee nachhaltig schützen möchten – und ihren Kunden schmackhafte und gesunde Lebensmittel liefern wollen.

Deine Bio-Landwirte

Naturland-Obsthof Elmar Rothenhäusler
Obstgut Argental, Tobias Rehm
Bioland-Obsthof Günter Litz
Obstgut Erletz