„Gelbe Marie“ am besten kühl, dunkel und trocken lagern – ideal in Speisekammer/Keller (ca. 2–8 °C) oder im Gemüsefach des Kühlschranks in einer offenen bzw. leicht perforierten Tüte. So bleiben sie je nach Frische 1–2 Wochen knackig. Vor der Zubereitung nur kurz waschen und ggf. schälen, damit sie nicht vorzeitig weich werden. Angeschnittene Stücke in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.

🥗 Roh & knackig: in feinen Stiften/Scheiben mit 🍋 Zitronensaft, 🫒 Olivenöl, Salz & frischen Kräutern – die leuchtende Farbe wirkt besonders schön im Rohkostsalat.

🔥 Ofengemüse: mit anderen Wurzeln (Pastinake, Rote Bete, Kartoffeln) mischen, mit Öl & 🌿 Kräutern rösten – außen leicht karamellisiert, innen weich & süß.

🥣 Suppe & Püree: als cremige Karottensuppe mit 🫚 Ingwer oder etwas Orange; oder als mildes Püree (pur oder mit Kartoffeln gemischt).

🍲 Eintöpfe & Pfannengerichte: in Würfeln zu Linsen-, Bohnen- oder Getreidegerichten geben – sorgt für Süße, Farbe & Bindun

👶 Kinderküche: als Gemüsesticks, weich gegart oder im Püree – die milde Süße wird von Kindern meist sehr gut angenommen.

„Gelbe Marie“ ist eine samenfeste, sortenstabile Karottensorte und wird nach Demeter-Richtlinien angebaut. Das bedeutet: keine synthetischen Pestizide oder Kunstdünger, stattdessen Kompost, Fruchtfolge und lebendige Böden. Die leuchtend gelbe Farbe, das mild-süße, feine Aroma und die zart-saftige Textur machen sie zur eleganten Alternative zur klassischen orangefarbenen Möhre – ideal für alle, die Sortenvielfalt, regionale Herkunft und biodynamische Qualität schätzen.