🌿 Bio Löwenzahn (Cicoria Catalogna) – Der mediterrane Bitterstar aus Apulien

Unsere biologische Cicoria Catalogna, besser bekannt als Löwenzahn, stammt frisch von den Feldern Apuliens – einer Region, die für ihre traditionsreiche Gemüsevielfalt bekannt ist. Diese besondere Zichorienart ist ein echtes kulinarisches Juwel und wird vor allem in den südlichen Mittelmeerländern seit Jahrhunderten geschätzt.

🍃 Geschmack & Herkunft
Die Catalogna überzeugt durch ihre kräftig-grünen, gezackten Blätter und ihren leicht bitteren Geschmack, der an Chicorée oder Endivie erinnert. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight auf dem Teller, sondern auch geschmacklich eine echte Delikatesse für alle, die es etwas herzhafter mögen.

🍽️ Traditionelle Verwendung
In Italien wird sie besonders gern im Winter verwendet – oft als leicht gedünstetes Gemüse, als Beilage zu Pasta oder auch als warmes Zwischengericht mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Auch roh als Salat mit kräftigem Dressing entfaltet sie ihren typischen Charakter.

💪 Gesundheitliche Vorteile
Der hohe Gehalt an Bitterstoffen, insbesondere Intybin, macht die Catalogna besonders verdauungsfördernd und appetitanregend. Zusätzlich enthält sie Vitamine der B-Gruppe, Vitamin A und C sowie die Mineralstoffe Kalium und Kalzium, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Entschlackung beitragen können.

🌱 Bio-Qualität aus Überzeugung
Unsere Catalogna wird nach strengsten biologischen Richtlinien angebaut – ohne Pestizide oder chemische Zusätze. Die schonende Ernte sichert ein Maximum an Frische, Geschmack und Nährstoffen. So kommt nur das Beste aus Apulien direkt auf deinen Teller.

Hol dir ein Stück süditalienischer Genuss und entdecke die kraftvolle Wirkung und Vielfalt der Bio Cicoria Catalogna – ein Gemüse mit Charakter! 🇮🇹✨