Bio-Kirsch-Ingwer-Sauce
Italien
Ansteckend, wie es nur die prallsten Kirschen des späten Frühjahrs sein können. Die Zugabe von Ingwer, reinigend und antioxidativ, macht diese Sauce noch appetitlicher.
Perfekt zu Mascarpone und frischem Ricotta.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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Wer eine vegane Quelle sucht, um seinen Körper vor oxidativem Stress zu schützen, trifft mit der Leinöl-Mixtur Omega Pink die richtige Wahl. Insbesondere Frauen und Mädchen, denn sie hilft gegen oxidativen Stress u.a. während der Menstruation. Die Basis der Mixtur ist unser 3D-filtriertes Leinöl, das durch unser eigenes Verfahren auf natürliche Art und Weise entbittert ist. Weiterhin trägt die Leinöl-Mixtur bereits bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA-Fettsäuren (= 6,9 ml/ca. 1 Teelöffel Omega Pink) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Das im Sonnenblumenöl enthaltene Vitamin E schützt als Radikalfänger unsere Zellen vor oxidativem Stress. Fein gemahlene Himbeeren liefern in der geschmackvollen Kombination mit Kurkuma und Pfeffer, sowie der anregenden Würze des Zimtrindenöls ein fruchtiges, leicht scharfes Geschmackserlebnis.
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Das vielseitig verwendbare Kokosöl nativ hat bei BIO PLANÈTE eine lange Tradition: Als einer der ersten Hersteller haben sie bereits 2006 hochwertiges natives Kokosöl philippinischer Herkunft im Naturkostfachhandel angeboten. Das Kokosöl wird erntefrisch aus dem Fruchtfleisch vollreifer Bio-Kokosnüsse kaltgepresst. Das Öl ist naturbelassen und weder gebleicht, gehärtet noch desodoriert. Der Anbau der Kokosnüsse und die Verarbeitung erfolgen nach strengen Bio-Standards. Die in Kokosöl enthaltenen Fettsäuren können vor Herzerkrankungen schützen, indem sie dabei helfen, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken und das gesundheitsförderliche HDL-Cholesterin zu erhöhen. Weiterhin ist zu berücksichtigen, dass Kokosnussöl besondere gesättigte Fettsäuren enthält, nämlich mittelkettige oder mittellange Fettsäuren. Diese werden vom Körper anders verstoffwechselt als herkömmliche, langkettige gesättigte Fettsäuren.
Mittelkettige Fettsäuren gelangen vom Verdauungstrakt direkt zur Leber, wo sie entweder für die schnelle Energiegewinnung verwendet, oder in sogenannte Ketone umgewandelt werden.
Diese Ketone können eine heilende Wirkung bei Gehirnerkrankungen wie Alzheimer oder Epilepsie haben und werden für die Behandlung von Fettstoffwechselstörungen eingesetzt.
Quelle: Dr. Jens aberle (https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/darum-ist-kokosoel-gesund)
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Mild-nussig im Geschmack und mit einem Hauch Fruchtigkeit verleiht Arganöl nativ Salaten, Gemüsegerichten und Desserts eine orientalische Note. In Europa gilt Arganöl als Gourmet-Öl für die anspruchsvolle Gastronomie, steht auf einer Stufe mit Kaviar und Trüffel. Die Herstellung des gold-gelben Öls erfolgt traditionell nach Berberart. Das Öl hat einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (80 Prozent). Das wertvolle Argan-Öl enthält Linolsäure und Oleinsäure. Die beiden machen damit den größten Anteil der essentiellen Fettsäuren aus. Zudem hat das Öl einen sehr hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien zum Schutz vor freien Radikalen, die für den Körper schädlich sind und beispielsweise Krebs verursachen können. Hier ist vor allem der Stoff Alpha-Tokopherol zu nennen, der eine der stärksten Vitamin E-Aktivitäten überhaupt besitzt.
