Bio Puntarella 8er Box Sparpreis %
Apulien, Italien
Frisch aus Apulien: Puntarella ist auch bekannt als Vulkanspargel oder Cicoria di Catalogna. Puntarella schmeckt wunderbar roh fein geschnitten als Salat oder mit Pasta. Die Knospen in der Pfanne mit etwas Knoblauch, Chili und Olivenöl anbraten, die Blätter kleingehackt dazugeben sobald die Knospen leicht geröstet sind und danach alles mit Weisswein ablöschen. Dann kleingehackte Tomaten dazugeben und alles zusammen ca.10 -15 min köcheln lassen. Am Ende mit Parmesan oder Pecorino unter die Pasta mischen und fertig ist ein echt italienisches Gericht.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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Echter, italienischer Bio Fenchel von unserem Kleinbauernbetrieb “Lo Bello”.
Der Fenchel ist eine weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Es gibt drei Varietäten: Gemüsefenchel, Knollen- oder Zwiebelfenchel, den Gewürzfenchel oder Süßfenchel, sowie den Wilden Fenchel oder Bitterfenchel. Die zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen von 40 bis 200 cm. Fenchel riecht würzig, sowie anis-ähnlich und wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.
Fenchel ist reich an den Vitaminen A, K, E, Folsäure und Beta-Carotin. Auch die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Mangan sind enthalten. Besonders erwähnenswert sind sein hoher Gehalt an Vitamin C und Eisen: Fenchel hat beinahe doppelt so viel Vitamin C wie Orangen.
Bio Radicchio Trevisano Demeter 500g Aktionspreis %
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Delikatesse: Der Trevisano ist eine alte Radicchio-Sorte und zeichnet sich durch sein leicht bitteres Aroma und intensivem Geschmack aus. Ideal zum Grillen und Überbacken.
Radicchio liefert Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C sowie Vitamin A. An Mineralstoffen enthält er v.a. Kalzium und Kalium. Der enthaltene Bitterstoff (Intybin) ist vorrangig in den Blattrippen gespeichert. Intybin wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.
Bio Blut-Orangen “Sanguinello” Sizilien Demeter 1kg Aktionspreis %
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Sagenhafte Blutorangen frisch vom Baum aus Sizilien. Unsere Kleinbauernfamilie Caracciolo baut diese köstlichen Bio Orangen an. Die Blutorange Sanguinello hat ein wunderschönes, rotes Fruchtfleisch, ist sehr saftig und sehr aromatisch. Unsere Moro Orangen werden am Fuße des Vulkans Ätnas angebaut, dessen Böden und Klima ideal für den Anbau von biologischen Blut-Orangen sind. Durch den hohen Nährstoffgehalt des Bodens sind unsere Blutorangen besonders reich an Mineralstoffen, welche u.a. wichtig sind damit unser Körper Enzyme bilden kann. Zudem sind sie reich an Anthocyane und haben daher eine antioxidative Wirkung.
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