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Clementinen

Kalabrien (Italien)

saftig-süße, kernlose Clementinen, mit Blättern geerntet! Die Clementinenhaine von Massimo Sammarro liegen in Hang- und Berglagen im südlichsten Teil Kalabriens auf der Ebene Sibari. Sie haben ein besonders intensives Clementinen-Aroma mit einer fein süß-säuerlichen Note! Kalabrische Clementinen gelten als die besten Clementinen weltweit, deshalb ist sogar ihre geografische Herkunft geschützt. Das Klima und der Boden sorgen für ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis und damit für saftig-aromatische Früchte.

2,45  / 500g (2,29 € netto)

(4,90  / kg)

Preis inkl. 7% MwSt.

Anz.

Bei Clementinen und anderen Zitrusfrüchten sagt die Schalenfarbe nichts über den Reifegrad aus. Also von wegen „Schön orange oder gelb muss sie sein!“ Die Farbe ist abhängig vom Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während die Früchte noch am Baum hängen. Durch kühle Nächte in den Wintermonaten erhalten sie ihre leuchtende orangene Farbe. Nach der Ernte wird die Schale bei konventionellen Zitrus-früchten oftmals mit Wachs und schimmelvorbeugenden Mittel behandelt. Ökologisch angebaute Clementinen dagegen werden in voller Reife mit Sorgfalt und Fingerspitzengefühl geerntet, um Verletzungen der Schale zu vermeiden.