Beschreibung
Über die Oliven
Unsere grünen und unsere Kalamon Oliven sind von höchster Qualität und stammen von dem Familienbetrieb von Sheila, Silver Leaf, und befreundeten Betrieben mit denen sie zusammen arbeiten.
Unsere grünen Oliven der Sorte Chalkidiki & Amfissa gedeihen in Mittel- und Nordgriechenland. Die Ernte erfolgt im Winter per Hand. Im Anschluss wird den Oliven auf traditionellem Weg die Bitterstoffe entzogen: sie kommen über Monate in Fässer mit Salzwasser. Dann werden sie in der Manufaktur unseres Partners entsteint und liebevoll ins Pfandglas gefüllt. Sie sind in reinstem Bio-Olivenöl oder in Salzlake eingelegt, dadurch kommen sie komplett ohne Essig oder andere Säuerungsmittel aus.
Unsere Kalamon Oliven stammen von Silver Leaf, sowie von befreundeten Bauern aus der Region um Sparta. Sie wachsen an den Hängen des Taygetosgebirges. Die Jahrhunderte alten Olivenhaine genießen hier das beste Klima für die Olivensorte Kalamon. Nach dem traditionellen und zeitaufwändigen Entbittern werden die Oliven in Sheilas Manufaktur liebevoll mit extra nativem Bio Olivenöl oder Salzlake ins Pfandglas gefüllt.
Herkunft
Seit über 30 Jahren unterstützt Silver Leaf als Bio-Pionier den Ökologischen Landbau in Griechenland, sowie auch Projekte für regenerative Landwirtschaft mit der NGO The Southern Lights. Gemeinsam mit Silver Leaf haben wir unsere Oliven ins Pfandglas gebracht und sind ein bisschen stolz drauf, dir als erste in Deutschland Oliven im ökologischeren Mehrweglas anbieten zu können.
Zutaten
Füllmenge: 230 g
Zutaten: Grüne Oliven (mit Meersalz)* (57%, aus Griechenland), Olivenöl nativ extra* (43%, aus Griechenland)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte
Energie 206kcal/795KJ
Fett 21g/100g
Kohlenhydrate 2,9g
Zucker 0 mg Proteine 1,5g
Salz 5 g
Balaststoffe 2g
Nachahmung des Waldes
Landwirtschaft hat das Potential, reiche, blühende Ökosysteme wiederherzustellen, fruchtbare Erde zu generieren und CO2 zu binden. Auf diese Weise kann sie den Klimawandel mindern, Erosionen verhindern und uns dabei mit gesunden, nährstoffreichen Nahrungsmitteln versorgen. Parallel zu alle dem bietet das Land auf dem nachhaltige und regenerative Landwirtschaft eingesetzt wird, eine gesunde und angenehme Lebensumwelt für beides Mensch und Tier.
Dies kann so nur erreicht werden, wenn es Konsumenten unterstützen. Das Kennen Ihres Bauern ist dafür entscheidend. Nur gemeinsam können wir diese Veränderung vollbringen. Sagen Sie es weiter und finden Sie unsere Solidaritätspartner oder werden Sie selbst einer.
Herkunft
Seit über 30 Jahren unterstützt Silver Leaf als Bio-Pionier den Ökologischen Landbau in Griechenland, sowie auch Projekte für regenerative Landwirtschaft mit der NGO The Southern Lights. Gemeinsam mit Silver Leaf haben wir unsere Oliven ins Pfandglas gebracht und sind ein bisschen stolz drauf, dir als erste in Deutschland Oliven im ökologischeren Mehrweglas anbieten zu können.
Bezeichnung
Marke / Hersteller: Silver Leaf
Herkunfts- / Herstellerland: Griechenland
Qualität /GR-BIO 005
Prüfkennzeichen: geschützte geografische Angabe
Sonstiges: vegan
Allergiehinweise (enthält): Keine
Lagerung
Nach Anbruch ist die Lagerung unserer Oliven im Kühlschrank am besten, auch wenn dabei etwas Öl ausflocken kann. Die Kristalle lösen sich bei Raumtemperatur schnell wieder. Schau, dass die Oliven möglichst immer mit Öl oder Lake bedeckt bleiben.
Griechenland
