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Vor 15 Monaten hatten Julian und wir eine verrückte Idee:
Was passiert, wenn einige Hass & Lamb Hass Avocados einfach doppelt so lange am Baum bleiben?
Alle haben uns davon abgeraten.
🌪️ Zu viel Risiko.
☀️ Zu viel Hitze.
🌳 Gefahr, dass die Früchte herunterfallen.
Trotzdem hat Julian einige seiner Bäume exklusiv für unsere Community reserviert.
Und das Ergebnis?
🤯 Die cremigsten Avocados, die wir je gegessen haben.
Durch die extra lange Baumreife enthalten sie weniger Wasser, entwickeln ein intensiveres Aroma und eine unglaublich buttrige Konsistenz.
🥑 So etwas findest du in keinem Supermarkt.
Und das Verrückteste:
📅 Wir haben Juli... und genießen immer noch Avocados direkt aus Europa!
Gemeinsam mit Julian ist dieses Experiment gelungen – und jetzt bist du dran.
💚 Entdecke jetzt unsere 15 Monate am Baum gereiften Hass & Lamb Hass Avocados und erlebe den Unterschied selbst.
Unsere Hass- und Lamb-Hass-Avocados werden möglichst frisch nach der Ernte versendet. Sind sie bei Ankunft noch fest, lagerst du sie am besten bei Zimmertemperatur, bis sie leicht nachgeben. Danach kannst du sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Dort verlangsamt sich der Reifeprozess und die Avocados bleiben deutlich länger perfekt.
Woran erkenne ich, dass die Avocados essreif sind?
Sobald die Schale bei sanftem Druck leicht nachgibt, ist die Avocado perfekt zum Genießen. Drücke dabei immer vorsichtig mit der ganzen Hand und nicht mit dem Daumen, um Druckstellen zu vermeiden.
Warum haben Lamb Hass Avocados eine so dicke Schale?
Die Lamb Hass besitzt von Natur aus eine etwas dickere und robustere Schale als die klassische Hass-Avocado. Dadurch ist sie besser geschützt und kann länger gelagert werden. Das cremige Fruchtfleisch im Inneren wird dadurch jedoch nicht beeinflusst – im Gegenteil: Lamb Hass zählt zu den aromatischsten und cremigsten Avocados überhaupt.
Kann ich alle Avocados gleichzeitig reifen lassen?
Du musst nicht alle Avocados auf einmal reifen lassen. Unser Tipp: Lege nur 1–2 Avocados zum Nachreifen bei Zimmertemperatur heraus und bewahre den Rest im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So kannst du über viele Tage oder sogar Wochen hinweg immer wieder perfekt gereifte Avocados genießen.
Unsere Avocados sind so cremig und aromatisch, dass sie eigentlich nichts weiter brauchen. Einfach halbieren, mit etwas Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl genießen – so kommt ihr voller Geschmack perfekt zur Geltung.
Sie eignen sich außerdem hervorragend für:
Unser Tipp: Lass die Avocado vor dem Verzehr etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur liegen, falls sie aus dem Kühlschrank kommt. So entfaltet sie ihr volles Aroma und wird noch cremiger.
Die 15-monatige Baumreife ist mit hohem Risiko und erheblichem Mehraufwand verbunden. Deshalb reserviert Julian nur wenige Bäume für dieses besondere Experiment – und die Erntemenge ist jedes Jahr streng limitiert.

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Es gibt Avocados.
Und es gibt Julians 15 Monate am Baum gereifte Hass & Lamb Hass Avocados.
Während die meisten Avocados bereits nach etwa 7 bis 9 Monaten geerntet werden, haben wir gemeinsam mit unserem Landwirt Julian aus Andalusien ein außergewöhnliches Experiment gewagt: Einige ausgewählte Bäume durften ihre Früchte fast doppelt so lange am Baum tragen.
15 Monate.
Ein enormes Risiko für Julian.
Aber auch die Chance auf Avocados, die es so kaum irgendwo auf der Welt zu kaufen gibt.
Das Ergebnis hat selbst uns überrascht.
Vor über einem Jahr fragten wir Julian:
"Was passiert, wenn wir einige Avocados einfach länger am Baum lassen?"
Die Antwort vieler Erzeuger war eindeutig:
"Das macht niemand."
Denn je länger die Früchte am Baum bleiben, desto größer werden die Risiken.
🌪️ Stürme können die Früchte herunterreißen.
☀️ Sommerhitze kann ganze Ernten gefährden.
🌳 Die Bäume müssen deutlich länger gepflegt und bewässert werden.
💰 Gleichzeitig kann Julian diese Bäume in dieser Zeit nicht erneut für die nächste Ernte nutzen.
Trotzdem reservierte er einige seiner besten Hass- und Lamb-Hass-Bäume ausschließlich für unsere Community.
Nicht für den Großhandel.
Nicht für Supermärkte.
Nur für euch.
Die außergewöhnlich lange Baumreife verändert die Frucht auf natürliche Weise.
Während der zusätzlichen Monate entwickelt die Avocado ihr Aroma immer weiter.
Der Wasseranteil nimmt langsam ab.
Die Frucht wird dichter.
Buttriger.
Intensiver.
Das Fruchtfleisch schmilzt förmlich auf der Zunge und besitzt einen unvergleichlich nussigen Geschmack.
Viele Kunden beschreiben sie als die cremigsten Avocados, die sie jemals gegessen haben.
Wir beschleunigen nichts.
Wir behandeln nichts nach.
Wir greifen der Natur nicht ins Handwerk.
Unsere Philosophie lautet seit über 30 Jahren:
Der Baum entscheidet, wann eine Frucht ihren Höhepunkt erreicht.
Und genau deshalb schmecken diese Avocados völlig anders als Ware, die früh geerntet und über Tausende Kilometer transportiert wird.
Ja.
Und genau das macht diese Ernte so besonders.
Während viele Händler längst Avocados aus Übersee verkaufen, können wir dank Julian auch im Juli noch frische Bio-Avocados direkt aus Andalusien anbieten.
Kurze Transportwege.
Weniger CO₂.
Mehr Frische.
Mehr Geschmack.
Ein Genuss, den es nur für kurze Zeit gibt.
Julian baut seine Bio-Avocados an der Costa Tropical im Süden Spaniens an.
Zwischen Mittelmeer und Sierra Nevada herrscht ein einzigartiges Mikroklima mit über 300 Sonnentagen im Jahr.
Hier wachsen seine Hass- und Lamb-Hass-Avocados langsam heran und entwickeln ihr außergewöhnliches Aroma.
Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit Julian zusammen und besuchen seine Finca regelmäßig persönlich.
Wir kennen jeden Baum.
Und wir wissen genau, mit wie viel Leidenschaft hier gearbeitet wird.
✔️ Bio-Anbau
✔️ Direkt vom Landwirt
✔️ 15 Monate natürliche Baumreife
✔️ Ohne Nachbehandlung
✔️ Besonders cremig & aromatisch
✔️ Ernte erst bei optimaler Reife
✔️ Frisch aus Andalusien
Unsere Avocados werden kurz vor dem optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Sind sie bei Ankunft noch etwas fester, einfach 2–5 Tage bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.
Sobald sie auf sanften Druck leicht nachgeben, sind sie perfekt.
Danach können sie problemlos einige Tage im Kühlschrank gelagert werden.
🥑 15 Monate natürliche Baumreife
Fast doppelt so lange am Baum wie üblich – für ein außergewöhnlich intensives Aroma.
💚 Unglaublich cremig
Weniger Wasser, mehr Geschmack und eine buttrige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
🇪🇸 Noch im Juli aus Europa
Direkt aus Andalusien statt aus Übersee – frischer geht es kaum.
🌱 Direkt von Julian
Exklusiv für unsere Community angebaut und mit viel Geduld bis zur maximalen Baumreife gepflegt.
Julian & Trübenecker – Eine Partnerschaft mit Herz 💚
Julian betreibt gemeinsam mit seinem kleinen Team eine Finca bei Almuñécar an der südspanischen Küste. Dort baut er mit viel Sorgfalt exotische Bio-Früchte wie Cherimoyas, Mangos, Avocados, Drachenfrüchte und Passionsfrüchte an – komplett naturnah und ohne synthetische Dünger.
Geerntet wird ausschließlich von Hand und erst bei voller Reife, wenn die Früchte ihr volles Aroma entfaltet haben. Julians Team arbeitet im Einklang mit der Natur und steckt in jede Frucht Zeit, Erfahrung und Leidenschaft.
Früher war Julian oft gezwungen, seine hochwertigen Bio-Früchte weit unter Wert an lokale Händler zu verkaufen. Durch unsere Zusammenarbeit kann er heute faire Preise selbst festlegen und hat seinen Markt erfolgreich erweitert. Wir sind stolz, ihn seit der ersten Stunde als verlässlicher Partner in Deutschland zu begleiten und gemeinsam eine nachhaltige Vermarktung aufzubauen.
Für Dich heißt das: baumgereifte, hocharomatische Bio-Früchte, die nach unseren Reifewünschen geerntet werden – nährstoffreich, unverfälscht und mit echter Sorgfalt angebaut. Der Versand erfolgt CO₂-freundlich in 3–5 Tagen direkt von der Finca zu Dir nach Hause, ohne Zwischenhändler.
Frischer, fairer und direkter geht’s kaum! 🌴🥭
Öko Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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