Zitrusfrucht "Buddha's Hand" Bio

Zitrusfrucht "Buddha's Hand" Bio

  • EG-Bio Spanien
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    ?? Seltene Bio Buddhas Hand – Einzigartig und voller Aroma! ??
     
    Entdecke mit unserer seltenen Bio Buddhas Hand eine echte Zitrus-Rarität, die in den Küchen der Sterneköche ihren Platz gefunden hat. Diese sensationelle Frucht, die nicht nur durch ihr spektakuläres Aussehen begeistert, ist eine Zitronatzitrone der besonderen Art. Ob für köstliche Marmeladen, feinen Likör oder als Aromakick in deinem Tee – die Buddhas Hand verleiht deinen Kreationen einen unvergleichlichen Geschmack.
     
    ? Was macht die Buddhas Hand so besonders?

    Diese außergewöhnliche Zitrusfrucht besteht hauptsächlich aus Schale, die jedoch nicht bitter ist, sondern mit ihrem intensiven Aroma begeistert.

    Fruchtfleisch und Saft? Fehlanzeige! Doch gerade das macht diese Frucht bei Kennern so beliebt. Ihre Schale ist perfekt zum Kandieren, für Sirup oder als Abrieb wie Trüffel über deine Gerichte.

    Die Schale entwickelt ein unglaubliches Aroma, wenn sie vollreif ist – erkennbar an den leicht bräunlichen Spitzen der einzelnen Segmente.

    In feinen Restaurants wird sie wie Trüffel über Speisen gerieben, um ihnen eine exklusive Zitrusnote zu verleihen.


     
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    Ihren Namen trägt Buddhas Hand, weil ihre Optik an die Darstellung jener erinnert. Die Zitrone ist vermutlich im Himalaya entstanden; in Indien und China wird sie seit Jahrtausenden kultiviert. Im Buddhismus wird die Zitrone auch in religiösen Opfergaben verwendet. Hierfür werden die Früchte bevorzugt, die wie eine geschlossene Hand aussehen, da sie mit den betenden Händen Buddhas assoziiert werden. Zudem schenken sich Chinesen zu Neujahr Buddhas Hand: Die Früchte stehen in dieser Tradition für Zufriedenheit, Glück und ein langes Leben. Sie wird, wie es für Zitronen typisch ist, in der Küche als Gewürz verwendet. Buddhas Hand besteht aus viel Schale und wenig bis gar keinem Fruchtfleisch sowie Saft. Das macht aber nicht viel, denn gerade die Schale ist bei Kennern heiß begehrt: Sie schmeckt nicht bitter, sodass man aus dieser Zitronensorte gut Marmelade, Likör oder Sirup herstellen kann. Auch zum Kandieren oder für einen Teeaufguss eignet sie sich.In manch gehobenem Restaurant wird diese Zitronatzitrone wie Trüffel über Speisen gerieben. Sobald die Zitrusfrucht eine leicht bräunliche Färbung an den Spitzen der einzelnen Fruchtsegmente aufweist und kleine, leicht bräunliche Punkte auf der Schale zu entdecken sind, handelt es sich um eine vollreife Frucht mit einem intensiven Aroma.