Bio Gelbe Bete Familie Schoof Demeter

Bio Gelbe Bete Familie Schoof Demeter

  • Demeter Deutschland
    Normaler Preis 17,45 €
    Normaler Preis Verkaufspreis 17,45 €
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    Direkt von der Familie Schoof. Die Gelbe Bete ist ein Knollengemüse, das wie Mangold von der wilden Rübe aus dem Mittelmeerraum abstammt. Sie ist reich an den Vitaminen B und C, Eisen und Magnesium sowie kalorienarm. Die gelben Kugeln sind angenehm fruchtig, etwas süßer und milder im Geschmack als ihre roten Schwestern und zudem ohne färbenden Pflanzensaft. Sie schmecken als Rohkost genauso wie im Gemüseeintopf und eignen sich zum Entsaften.

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    Weitere Produktinformationen

    Gelbe Bete ist eine milde, süßliche Rübe mit goldgelbem Fruchtfleisch. Im Gegensatz zur roten Bete färbt sie kaum ab und schmeckt weniger erdig. Die Familie Schoof baut sie biodynamisch nach Demeter-Richtlinien an – ohne Hybrid-Saatgut, rein und regional.

    Sie schmeckt roh als Carpaccio, geraspelt im Salat oder gekocht, gebacken und mariniert. Ihre Farbe bleibt auch beim Garen erhalten. Besonders beliebt ist sie in Bowls, Suppen, Aufläufen oder als Gemüsebeilage mit feiner Süße.

    Im Gemüsefach oder kühlen Keller bleibt Gelbe Bete mehrere Wochen frisch. Sie sollte ungewaschen und ohne Laub gelagert werden. Die Schale schützt vor Austrocknung – erst kurz vor der Zubereitung schälen.

    Unsere biologische gelbe Bete stammt aus nachhaltigem Anbau und wird sorgfältig von Experten geerntet, um sicherzustellen, dass du nur das Beste erhältst. Diese besondere Sorte hat eine zarte und saftige Konsistenz, die sich perfekt zum Kochen, Backen und sogar für frische Salate eignet.
    Ursprünglich kommt sie aus dem Mittelmeerraum und ist die Kulturform der wilden weißen Rübe. Seit dem 16. Jahrhundert gilt sie, wie ihre rote Schwester, bei uns in Europa als klassisches Wintergemüse. Die Gelbe Bete ist mit dem Mangold verwandt.

    Diese einzigartige Wurzelgemüsesorte hat eine lange Tradition und bietet nicht nur eine leuchtend gelbe Farbe, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
    Aber was macht die Geschichte der biologischen gelben Bete so einzigartig? Nun, sie reicht weit zurück in die Antike, wo sie bereits von den alten Römern und Griechen geschätzt wurde. In der Mittelalterlichen Küche war sie ebenfalls sehr beliebt und wurde für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt.

    Neben ihrer geschichtlichen Bedeutung ist die gelbe Bete auch ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und essentiellen Mineralstoffen wie Kalium und Eisen. Diese Kombination von Nährstoffen kann helfen, das Immunsystem zu stärken, den Blutdruck zu regulieren und die Verdauung zu verbessern.

    Unsere biologische gelbe Bete wird ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut, um sicherzustellen, dass du ein gesundes und umweltfreundliches Produkt erhältst. Die sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung garantieren, dass die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben und du den vollen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile genießen kannst.

    Ob du sie roh in Salaten genießen, zu einem leckeren Püree verarbeiten oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten servieren möchtest - die biologische gelbe Bete wird sicherlich deine Geschmacksknospen verwöhnen und deine Mahlzeiten auf eine ganz neue Ebene bringen.

    Entdecke die faszinierende Geschichte und die gesundheitlichen Vorteile der biologischen gelben Bete. Bestelle jetzt und bereichere deine Küche mit diesem außergewöhnlichen Wurzelgemüse!