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Blue Kuri ist ein Japanischer Kabocha-Typ, ein blaugrauer Kürbis mit abgeflachter Kugelform. Süß mit dem charakteristischen trockenen Fruchtfleisch eines Kabocha oder Hokkaido. Wenn er ein paar Monate gelagert wird, wird er etwas feuchter. Großartiger, reicher Geschmack, aber anders als Sweet Meat, das ebenfalls C. maxima ist, aber eine ähnliche Farbe und Form hat.