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Kürbis "Rondini" Bio regional vom Billesberger Hof

Kürbis "Rondini" Bio regional vom Billesberger Hof

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    Runde, kleinkalibrige Kürbissorte mit hellfaserigem Fruchtfleisch und dezentem Nussaroma. Ihr Aussehen ähnelt der runden Zucchini, sind aber nicht wie diese zum Rohverzehr geeignet (Schale ist nicht essbar). Am besten mit einer Nadel anstechen und ca. 30 Min im Wasser kochen. Dann halbieren, Kerne entfernen und auslöffeln mit etwas Zitrone, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Der Rondini Speisekürbis kommt ursprünglich aus Afrika. Vorwiegend wird der Kürbis zum Füllen genommen

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    Die Orangenhaine befinden sich in der Ortschaft von Villafranca Sicula und Caltabellotta; die hügelige Landschaft erreicht eine Höhe die zwischen 200 bis 600 Meter über dem Meeresniveau liegt. Die besondere Landschaft, das milde Klima, die stetige Luftzirkulation, die hohe Luftfeuchtigkeit und der wohltuende Einfluss des Mittelmeeres führen dazu, dass sich diese Gegend für den biologischen Anbau von Oliven und Zitrusfrüchten besonders eignet. Nicht ohne Grund wachsen die Bäume üppig und zeichnen sich die Früchte durch einen außergewöhnlichen Geschmack aus. Wichtig ist der "Cooperativa Agri. Bio L’Arcobaleno" vor allem auch das Wohl all seiner Mitglieder und die Verantwortung gegenüber dem anderen.