• Pastinaken Bio regional samenfest & demeter vom Obergrashof
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Pastinaken Bio regional samenfest & demeter vom Obergrashof

Pastinaken Bio regional samenfest & demeter vom Obergrashof

  • Demeter Deutschland

    4,95 €
    5,95 € 4,95 €
    4,95 € Kg
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    Größte Auswahl an Bio Obst und Gemüse in Deutschland - mit Frische Garantie!

    • 🌱 demeter & regional
    • 🥕 Mild-süß & leicht nussig
    • 💪 Nährstoffreich & ballaststoffreich
    • 👩‍🍳 Vielseitig einsetzbar
    • 🍂 Perfekt für Herbst- & Winterküche

    Lieferzeit: 3 Werktage

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    • Transparentes Netzwerk aus über 80 Kleinbauern 
    • Lieferung direkt aus unserem Bio-Zentrum
    • Über 200.000 glückliche Kunden 

    Öko-Kontollnr: DE-ÖKO-037

    Samenfeste Bio-Pastinaken – Demeter vom Obergrashof in Bayern

    Aromatisch, mild-süß und leicht nussig: Unsere samenfesten Bio-Pastinaken vom Demeter-Hof Obergrashof bei Dachau werden biodynamisch und mit viel Sorgfalt angebaut. Ein ursprüngliches Wurzelgemüse mit feinem Geschmack und vielseitiger Verwendung in der Küche. 🌱

    Vollständige Details anzeigen

    Weitere Produktinformationen


    Pastinaken am besten kühl, dunkel und trocken lagern – ideal sind Speisekammer oder Keller bei etwa 2–8 °C. Alternativ kannst du sie im Gemüsefach des Kühlschranks in einer offenen oder leicht perforierten Tüte aufbewahren. So bleiben sie je nach Frischezustand ungefähr 1–2 Wochen knackig. Die Wurzeln erst kurz vor der Zubereitung waschen und putzen, damit sie nicht vorzeitig weich werden. Angeschnittene Stücke in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.

    🔥 Als Ofengemüse: In Stifte oder Scheiben schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern (z. B. Thymian, Rosmarin) im Ofen rösten – außen leicht karamellisiert, innen weich und süßlich.

    🥣 Als Suppe oder Püree: Mit Zwiebel anschwitzen, in Gemüsebrühe weich kochen und pürieren – optional etwas Sahne oder Pflanzencuisine für extra Cremigkeit.

    🍳 In Eintöpfen & Pfannengerichten: Zusammen mit Möhren, Kartoffeln oder Linsen schmoren – bringt milde Süße und Bindung ins Gericht.

    👶 Für Kinder & empfindliche Mägen: Sanft gegart oder püriert servieren – Pastinaken sind mild, leicht süß und gut verträglich.

    🥗 Roh im Salat: Fein gerieben in kleine Mengen unter Rohkost- oder Wintersalate mischen – gibt eine dezente Süße und leichte Erdigkeit.


    Unsere Pastinaken stammen aus demeter-zertifiziertem, regionalem Anbau. Durch Fruchtfolge, Kompost und den Verzicht auf synthetische Pestizide werden Boden und Umwelt geschont, während die Wurzeln langsam Aroma und Nährstoffe einlagern. Das Ergebnis sind mild-süße, leicht nussige Wurzeln mit cremiger Textur, die sich hervorragend als sanfte Alternative oder Ergänzung zu Kartoffeln, Möhren und Sellerie eignen. Ideal für die Herbst- und Winterküche, aber auch für alle, die ihre Gemüseküche um ein klassisches, inzwischen wiederentdecktes Wurzelgemüse erweitern möchten.

    Customer Reviews

    Overall rating: 4.9 / 5 from 14 reviews.

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    🥕 Bio Pastinaken regional – Demeter & samenfest vom Obergrashof bei Dachau

    Aromatisch, mild-süß und angenehm würzig: Unsere regionalen Bio Pastinaken vom Demeter-Hof Obergrashof bei Dachau stehen für hochwertigen biodynamischen Gemüsebau, samenfestes Saatgut und echten regionalen Geschmack.

    Die Pastinaken wachsen unter den strengen Demeter-Richtlinien und stammen aus samenfestem Saatgut – eine Besonderheit, die zum Erhalt einer vielfältigen und unabhängigen Saatgutkultur beiträgt.

    🌱 Samenfeste Pastinaken – Sortenvielfalt bewahren

    Samenfeste Sorten können grundsätzlich selbst vermehrt und aus ihrem eigenen Saatgut weiter angebaut werden. Damit unterscheiden sie sich von vielen modernen Hybridsorten und leisten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt traditioneller und vielfältiger Gemüsesorten.

    So verbinden unsere Pastinaken regionalen Anbau, biodynamische Landwirtschaft und gelebte Sortenvielfalt.

    🚜 Obergrashof – biodynamische Landwirtschaft bei Dachau

    Die Gärtnerei Obergrashof wurde 1991 gegründet und liegt vor den Toren Münchens. Der vielseitige biodynamische Hof verbindet Gemüsebau mit Tierhaltung und engagiert sich außerdem in den Bereichen Saatgutarbeit, Umweltpädagogik und Ausbildung.

    Auf den fruchtbaren Böden des Obergrashofs werden die Pastinaken nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes angebaut. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf einem lebendigen Boden und der langfristigen Erhaltung seiner Fruchtbarkeit.

    🥕 Mild-süß, aromatisch & würzig

    Unsere regionalen Bio Pastinaken überzeugen mit ihrem angenehm würzigen, leicht süßlichen Geschmack und ihrer cremig-hellen Farbe. Besonders durch die Lagerung entwickeln Pastinaken ihr charakteristisches, leicht nussiges Aroma.

    Ob klassisch gekocht, geröstet oder als feines Püree – Pastinaken sind vielseitig einsetzbar und verleihen zahlreichen Gerichten eine besondere Note.

    🍽️ Vielseitig in der Küche

    🥕 Roh als knackiger Snack
    🥗 Geraspelt im Salat
    🍲 Für Suppen und Eintöpfe
    🔥 Im Ofen geröstet
    🥔 Als cremiges Pastinakenpüree
    🍳 Gedünstet oder gebraten als Gemüsebeilage
    🥤 Für Suppen, Säfte und Gemüsegerichte

    💚 Regional aus Bayern – mit Verantwortung angebaut

    Mit den Bio Pastinaken vom Obergrashof bekommst du hochwertiges regionales Gemüse aus Bayern. Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, samenfestes Saatgut und kurze Wege machen diese Pastinaken zu einer besonderen Wahl für alle, die Wert auf Regionalität, Sortenvielfalt und nachhaltige Landwirtschaft legen.

    📌 Deine Vorteile auf einen Blick

    🥕 Samenfeste Pastinakensorte
    🌱 Demeter-Qualität vom Obergrashof
    📍 Regional aus Dachau, Bayern
    🚜 Biodynamisch angebaut
    ✨ Mild-süß, aromatisch & würzig
    🌿 Beitrag zum Erhalt der Saatgutvielfalt
    🍽️ Vielseitig verwendbar – roh oder gekocht
    🇩🇪 Regionaler Anbau mit kurzen Wegen

    Wissen wo es herkommt

    Deine Bio Kleinbauern 

    Obergrashof demeter Anbau

    Auf über 100 ha Freilandfläche und 1500 qm Anbau unter Folie wird Demeter-Gemüse für den Frischmarkt produziert. Ein großer Teil der Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau wird in der Münchner Region ver­marktet. Wichtigste Partner sind hier der Regionale Großhandel mit den von ihm belieferten Naturkostfachgeschäften, die Ökokisten und der Lebensmittel­einzelhandel. Die umfangreiche Flächenausstattung ermöglicht weitgestellte Fruchtfolgen mit geringem Krankheits– und Schädlingsdruck. Durch das umfassende Renaturierungskonzept der Stadt München und weiterführenden Maßnahmen der Gärtnerei, wie Blühstreifen, Beeren- und Wildfruchthecken, entstand eine gute Vernetzung zwischen Ackerflächen und der umgebenden Landschaft.