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Bio Romanesco 1Stk.

Bio Romanesco 1Stk.

  • EG-Bio Italien
    4,99 €
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    • Frisch vom Bio Landwirt aus Italien
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    Öko-Kontollnr: DE-ÖKO-037

    Der Romanesco besitzt ein feines, nussig-feines Aroma. Nicht nur optisch sondern auch geschmacklich eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli. Ursprünglich wurde er in der Nähe von Rom gezüchtet und angebaut, was wohl auch ausschlaggebend für seine Namensgebung war, und das bereits seit mehr als 400 Jahren. Er ist besonders reich an Vitamin A, Carotin und Vitamin C. Er ist sehr fett- und kalorienarm und eignet sich somit ideal als Diätkost. Er hilft zudem dem Herzen und ist sehr angenehm für den Magen, da er sehr leicht verdaubar ist.

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    Weitere Produktinformationen

    Romanesco ist eine alte Kohlsorte mit auffälligen, spiralförmigen Röschen in zartem Grün. Geschmacklich liegt er zwischen Brokkoli und Blumenkohl – etwas milder, leicht nussig und besonders fein. Er enthält viele Mineralstoffe und sieht einfach spektakulär aus.

    Romanesco lässt sich vielseitig verwenden: gedämpft, gebraten, im Ofen geröstet oder roh als knackige Beilage. Wichtig: nicht zu lange garen, damit Farbe, Form und Nährstoffe erhalten bleiben. Auch lecker mit Zitronenöl oder in Currys!

    Im Kühlschrank bleibt Romanesco 4–5 Tage frisch. Am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in einer luftigen Box lagern. Nicht waschen vor dem Lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.