• Bio Schwarzkohl (Cavolo nero) Aktionswoche % 500g
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Bio Schwarzkohl (Cavolo nero) Aktionswoche % 500g

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  • EG-Bio Italien
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    • Reich an Vitaminen
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    Öko-Kontollnr: DE-ÖKO-037

    Frisch von unseren Bio Gärtnern aus Apulien. Auch cavolo nero oder toskanischer Palmkohl genannt. Sein Ursprung geht zurück bis zu den alten Römern. Ideal zu Eintöpfen, Pastagerichten, als Kale Chips, gedünstet oder als Bestandteil von Smoothies! Er ist besonders reich an Vitamin C, viel mehr als Zitrusfrüchte beispielsweise. Durch seinen enorm hohen Vitamin C Gehalt schützt der Schwarzkohl die Zellen vor oxidativem Stress und hält wach und aktiv. Zudem punktet er mit Calcium, was v.a. für Veganer eine bedeutende Rolle spielen kann.

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    Weitere Produktinformationen

    Schwarzkohl, auch bekannt als Cavolo nero oder Palmkohl, ist eine alte italienische Kohlsorte mit dunkelgrünen, länglichen Blättern. Er schmeckt mild, leicht nussig und weniger herb als Grünkohl – besonders zart nach kurzem Garen.

    Die Blätter werden meist vom Stiel befreit und dann gedünstet, gebraten oder kurz blanchiert. Er passt perfekt in Suppen, Pasta, Eintöpfe oder als Gemüsebeilage. Auch als „Kale Chips“ im Ofen beliebt!

    Unser Cavolo nero stammt aus ökologischem Anbau, z. B. von kleinen Biohöfen in Deutschland oder Italien. Er wird ohne Chemie angebaut, von Hand geerntet und frisch geliefert – ein echtes Superfood direkt vom Feld.