Zitrusfrucht "Yuzu" Bio bestellen

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Zitrusfrucht "Yuzu" Bio

EG-Bio Marokko

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Größte Auswahl an Bio Obst und Gemüse in Deutschland - mit Frische Garantie!

✨ Signature-Aroma: komplex, blumig-zitrisch zwischen Grapefruit & Mandarine.
🍽️ Vielseitig: Ponzu, Yuzu-Kosho, Dressings, Patisserie, Sirup, Drinks.
🍋 Schale im Fokus: extrem duftige Zesten – wenig nötig, großer Effekt.
🌿 Bio & ungewachst: reines, klares Aroma, handselektiert.
🧊 Perfekt bevorratbar: Zesten & Saft sehr gut einfrierbar.

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Bio-Yuzu 🍊✨

Die aromatischste Zitrus Asiens: blumig-zitrisch, zwischen Grapefruit & Mandarine, mit unglaublich duftiger Schale. Perfekt für Ponzu, Yuzu-Kosho, Patisserie & Drinks. Ungewachst, bio, vielseitig – Zesten & Saft hervorragend einfrierbar.

Jetzt entdecken! 🍊✨

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Weitere Produktinformationen

Zesten fein abreiben und sparsam einsetzen; Saft für Ponzu, Dressings, Desserts. Kerne entfernen (bitter). Für Yuzu-Kosho Schale, Chili & Salz mörsern.

Früchte kühl (1–2 Wochen). Zesten und Saft getrennt einfrieren – ideal portioniert als Eiswürfel; so bleibt das Aroma lange erhalten.

Bio-zertifiziert, ungewachst, reich an ätherischen Ölen, frisch geerntet und schonend sortiert – für maximale Duftintensität in Küche & Bar.

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Beschreibung

Zitrusfrucht „Yuzu“ Bio 🍊🌿

Botanik & Geschmack

Die Yuzu (Citrus junos) ist eine alte, kältefeste Zitrus aus Ostasien. Ihr Duft ist intensiv und vielschichtig – zwischen Grapefruit, Mandarine und Limette, mit blumigen und kräuterigen Noten. Der Saft ist frisch-säuerlich, die Schale extrem aromatisch (reich an ätherischen Ölen) – beides ist in der Küche wertvoller als die relativ wenigen Segmente.

Verwendung in der Küche 🍽️

Herzhaft: Ponzu (Yuzu + Sojasauce + Mirin), Yuzu-Kosho (Yuzu, Chili, Salz), Dressings, Ceviche, Sushi & Fisch.
Süß: Zesten & Saft in Kuchen, Madeleines, Sorbets, Patisserie, Sirup.
Getränke: Tee, Highballs, Tonics, Infused Water; Schale als Glasrand/Zeste.
Tipp: Sparsam dosieren – wenig Yuzu gibt viel Aroma; Zesten fein abreiben.

Lagerung 🧊

Ganze Früchte im Gemüsefach: 1–2 Wochen.
Zesten luftdicht einfrieren (Aroma bleibt hervorragend).
Saft frisch pressen und in Eiswürfelformen portionieren (perfekt für Ponzu/Drinks).
Angeschnittene Früchte abdecken und rasch verbrauchen.