• Zuckerhut (sehr groß) Bio Demeter regional vom Obergrashof
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Zuckerhut (sehr groß) Bio Demeter regional vom Obergrashof

Zuckerhut (sehr groß) Bio Demeter regional vom Obergrashof

  • Demeter Deutschland

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    Größte Auswahl an Bio Obst und Gemüse in Deutschland - mit Frische Garantie!

    • Mild-bitter & knackig
    • Demeter-Bio-Qualität
    • Lagerfähig
    • Vielseitig in der Küche
    • Nährstoffprofil

    Lieferzeit: 3 Werktage

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    Öko-Kontollnr: DE-ÖKO-037

    Zuckerhut Bio Demeter – regional vom Obergrashof

    Unser Bio-Zuckerhut kommt frisch vom Demeter-Hof Obergrashof in Bayern. Der knackige Wintersalat überzeugt mit seinem feinherben, leicht bitteren Geschmack und seiner festen, saftigen Blattstruktur.

    Aus biodynamischem Demeter-Anbau, regional und mit kurzen Transportwegen. Zuckerhut ist vielseitig verwendbar – roh als Salat, kombiniert mit süßlichen Dressings oder kurz gedünstet als feines Gemüse.

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    Weitere Produktinformationen


    Ungewaschen im Gemüsefach (0–4 °C), ideal in einem luftdurchlässigen Beutel oder Tuch, bleibt Zuckerhut 1–2 Wochen, oft länger, frisch und knackig. Angeschnittene Köpfe an der Schnittstelle abdecken (Frischhaltefolie/Beutel) und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Äußere Blätter erst vor dem Verarbeiten entfernen.


    🧂 Milde statt Bitter: In lauwarmem Wasser 10–15 Min. einlegen oder mit Honig-Senf-Dressing marinieren – das rundet die Bitterstoffe ab.

    🍐 Kontraste setzen: Mit Birne/Orange, Walnüssen, Ziegenkäse oder Granatapfel kombinieren.

    🔥 Warm genießen: Geviertelt grillen, schmoren oder überbacken (Olivenöl, Knoblauch, Zitrone) – wird zart und angenehm mild.

    🔪 Fein geschnitten: Als Crunch in Bowls, auf Pasta oder Risotto.


    Zuckerhut ist der klassische Wintersalat: fest, knackig und mild-bitter – ideal, wenn du Frische mit Charakter suchst. In Demeter-Bio-Qualität angebaut, überzeugt er mit lagerfähigen Köpfen, vielseitiger Küche (roh & warm) und einem Geschmack, der mit süß-nussigen Akzenten besonders harmonisch wird. Perfect für die Vorratsküche in der kalten Jahreszeit.
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    Zuckerhut Bio Demeter – mild-bitter, knackig & lagerfähig 🥬

    Unser Bio Demeter Zuckerhut vom Obergrashof in Bayern ist ein echtes Herbst- und Wintergemüse mit Charakter. Seine knackigen, hellgrünen Blätter überzeugen mit einer angenehm mild-bitteren Note und einem frischen, herzhaften Geschmack.

    🥬 Knackig & frisch – feste Blätter mit schönem Biss
    🌿 Mild-bitter & aromatisch – typisch für Zuckerhut
    ♻️ Demeter-Qualität – aus biologisch-dynamischem Anbau
    📍 Regional aus Bayern – vom Obergrashof
    ❄️ Gut lagerfähig – ideal als frischer Salat für die kühlere Jahreszeit

    Zuckerhut schmeckt fein geschnitten als knackiger Wintersalat, zum Beispiel mit Apfel, Birne, Nüssen oder einem milden Honig-Senf-Dressing. Wer die Bitternote etwas abmildern möchte, kann die geschnittenen Blätter kurz in lauwarmes Wasser legen. Auch leicht gedünstet oder gebraten ist Zuckerhut eine köstliche Gemüsebeilage.

    Regional, saisonal und Demeter – knackiger Wintergenuss direkt vom Obergrashof in Bayern.

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    Obergrashof demeter Anbau

    Auf über 100 ha Freilandfläche und 1500 qm Anbau unter Folie wird Demeter-Gemüse für den Frischmarkt produziert. Ein großer Teil der Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau wird in der Münchner Region ver­marktet. Wichtigste Partner sind hier der Regionale Großhandel mit den von ihm belieferten Naturkostfachgeschäften, die Ökokisten und der Lebensmittel­einzelhandel. Die umfangreiche Flächenausstattung ermöglicht weitgestellte Fruchtfolgen mit geringem Krankheits– und Schädlingsdruck. Durch das umfassende Renaturierungskonzept der Stadt München und weiterführenden Maßnahmen der Gärtnerei, wie Blühstreifen, Beeren- und Wildfruchthecken, entstand eine gute Vernetzung zwischen Ackerflächen und der umgebenden Landschaft.