Zuckerhut Bio Demeter aus Bayern

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Zuckerhut Bio Demeter aus Bayern

Demeter Deutschland

5,99 €

5,99 € kg

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Mild-bitter & knackig
Demeter-Bio-Qualität
Lagerfähig
Vielseitig in der Küche
Nährstoffprofil

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Zuckerhut Bio Demeter – knackig, mild-bitter & winterfrisch 🥬

Längliche, fest geschlossene Köpfe mit angenehmer Bitternote und viel Biss – ideal für Wintersalate oder auch kurz gegrillt/geschmort. Demeter-Bio-Qualität, vielseitig in der Küche und im Kühlschrank lange lagerfähig.

Kurz & gut: knackig · lagerstark · perfekt für süß-nussige Dressings.

Vollständige Details anzeigen

Weitere Produktinformationen

Ungewaschen im Gemüsefach (0–4 °C), ideal in einem luftdurchlässigen Beutel oder Tuch, bleibt Zuckerhut 1–2 Wochen, oft länger, frisch und knackig. Angeschnittene Köpfe an der Schnittstelle abdecken (Frischhaltefolie/Beutel) und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Äußere Blätter erst vor dem Verarbeiten entfernen.

🧂 Milde statt Bitter: In lauwarmem Wasser 10–15 Min. einlegen oder mit Honig-Senf-Dressing marinieren – das rundet die Bitterstoffe ab.

🍐 Kontraste setzen: Mit Birne/Orange, Walnüssen, Ziegenkäse oder Granatapfel kombinieren.

🔥 Warm genießen: Geviertelt grillen, schmoren oder überbacken (Olivenöl, Knoblauch, Zitrone) – wird zart und angenehm mild.

🔪 Fein geschnitten: Als Crunch in Bowls, auf Pasta oder Risotto.

Zuckerhut ist der klassische Wintersalat: fest, knackig und mild-bitter – ideal, wenn du Frische mit Charakter suchst. In Demeter-Bio-Qualität angebaut, überzeugt er mit lagerfähigen Köpfen, vielseitiger Küche (roh & warm) und einem Geschmack, der mit süß-nussigen Akzenten besonders harmonisch wird. Perfect für die Vorratsküche in der kalten Jahreszeit.

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Beschreibung

Zuckerhut Bio Demeter – mild-bitter, knackig & lagerfähig 🥬

Der Zuckerhut (Cichorium) ist der Winter-Salatklassiker: längliche, fest geschlossene Köpfe, angenehm knackig mit feiner, mild-bitterer Note. Unsere Bio Demeter-Qualität steht für besonders schonenden, biodynamischen Anbau – natürlich saisonal und aromatisch.

Warum er überzeugt

🥗 Geschmack & Textur: Knackig-frisch, dezent bitter – ideal als Basis für Wintersalate.
🌿 Nährstoffprofil: Von Natur aus reich an Ballaststoffen, enthält Vitamin A & K, Folat und Kalium.
❄️ Lagerstar: Kühl gelagert sehr lange haltbar – perfekt für die Vorratsküche.
🍽️ Vielseitig: Roh im Salat, gegrillt, geschmort oder überbacken.

Genuss-Tipps

Salat-Balance: Bittere Eleganz mit Süße kombinieren – z. B. Birne/Orange, Honig-Senf-Dressing, Walnüsse, Ziegenkäse.
Warm genießen: Geviertelt kurz grillen oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten; mit Zitronensaft abrunden.
Fein geschnitten: Als Crunch-Topping für Bowls und Pasta.

Aufbewahrung

Im Gemüsefach des Kühlschranks (0–4 °C), am besten in einem luftdurchlässigen Beutel.
So bleibt Zuckerhut 1–2 Wochen, oft länger, frisch und knackig.

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