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Lieferzeit: 3–5 Werktage
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Ursprung: Italien
Öko-Kontollnr: DE-ÖKO-037
Bio Kaviarlimetten von Familie Bilardi aus Kalabrien. Die feinen Zitrusperlen verleihen Salaten, Desserts und Getränken eine besondere Textur und frische Zitrusnoten. Erhältlich als ganze Früchte in 100 g, 500 g oder 1 kg.
Die Brüder Bilardi aus Reggio Calabria verbinden klassische Zitrusfrüchte mit besonderen Exoten. Diese kleinen Finger Limes zeigen eine überraschende Seite ihrer Vielfalt: unscheinbar in der Hand, voller feiner Perlen beim Aufschneiden. Wir beziehen sie direkt von den Bilardis zu uns nach München.
Ein paar Perlen auf Avocado oder Dessert – ein kleines Detail, ein neuer Genussmoment und dieselbe Familiengeschichte dahinter.
Ja. Finger Limes werden auf Deutsch Kaviarlimetten genannt. Im Inneren enthalten sie feine Zitrusperlen. Geliefert werden ganze Früchte einschließlich Schale, nicht bereits ausgelöste Perlen.
Früchte waschen, vorsichtig aufschneiden und die Perlen herauslösen. Kurz vor dem Servieren auf Salate, Avocado, Bowls oder Desserts geben oder in Getränken verwenden.
Diese Lieferung kommt von Familie Bilardi aus Kalabrien in Italien. Ganze Früchte kühl lagern und regelmäßig kontrollieren. Erst kurz vor der Verwendung aufschneiden.

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Kleine Früchte mit einem besonderen Innenleben: Kaviarlimetten, auch Finger Limes genannt, enthalten feine Zitrusperlen, die beim Essen aufplatzen. Diese Lieferung beziehen wir von den Gebrüdern Bilardi aus Kalabrien.
In Reggio Calabria, zwischen Mittelmeer und den Höhen des Aspromonte, ist die Familie Bilardi zu Hause. Ihr Sortiment verbindet die klassischen Zitrusfrüchte Kalabriens mit besonderen Exoten. Die Kaviarlimette passt genau zu dieser Vielfalt: unscheinbar in der Hand, überraschend beim Aufschneiden.
Statt eines gewöhnlichen Fruchtstücks löst du kleine Perlen aus der Schale. Auf einer Avocado, einem Salat oder einem Dessert werden sie zu einem feinen Detail, das den ganzen Bissen verändert. Ein kleiner Moment des Entdeckens – mit frischer Zitrusnote und einer besonderen Textur. Dafür braucht es keine aufwendige Küche: Oft reichen ein paar Perlen ganz zum Schluss.
Wir beziehen diese Früchte direkt von den Brüdern Bilardi zu uns nach München. So gehört auch hinter dieser besonderen Zitrusfrucht dieselbe persönliche Erzeugerbeziehung zu unserer Geschichte wie hinter ihren Orangen, Zitronen und Bergamotten.
Die Früchte vorsichtig aufschneiden und die Perlen herauslösen. Als frischer Akzent passen sie auf Salate, Avocado, Bowls und Desserts oder in Getränke. Am besten erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit die besondere Textur erhalten bleibt.
Erhältlich in 100 g, 500 g und 1 kg. Die Mengen beziehen sich auf ganze Früchte einschließlich Schale, nicht auf bereits ausgelöste Perlen. Farbe, Größe und Perlenfarbe können je nach Frucht variieren.
Ganze Früchte kühl lagern, regelmäßig kontrollieren und erst kurz vor der Verwendung aufschneiden. Vor dem Aufschneiden waschen.
Erzeuger: Gebrüder Bilardi / Fratelli Bilardi
Herkunft: Kalabrien, Italien
Anbau: biologisch
Die Gebrüder Bilardi aus Kalabrien
Im Süden Italiens, zwischen der Meerenge von Messina und den Höhen des Aspromonte, liegt der Familienbetrieb der Gebrüder Bilardi. In Reggio Calabria gehören der Duft von Zitrusfrüchten, die Nähe zum Meer und die Arbeit mit den Früchten zu ihrer Geschichte. Hier treffen klassische Orangen, Zitronen und Bergamotten auf die Freude an besonderen Exoten.
Für uns sind die Bilardis nicht einfach ein Name auf einer Obstkiste. Seit 2025 gehören sie zu unseren Erzeugerpartnern. Wir schätzen die persönliche Zusammenarbeit und die Qualität ihrer Früchte – und möchten, dass du beim Genießen auch die Menschen und den Ort dahinter kennenlernst.
Je nach Saison findest du bei uns Navel- und Cara-Cara-Orangen, Clementinen, Zitronen, Bergamotten, rosa und weiße Grapefruits sowie Kaviarlimetten und Kiwis aus ihrer Lieferung. Jede Frucht hat ihren eigenen Charakter: den Duft beim Schälen, die feine Herbe einer Grapefruit oder die kleinen Zitrusperlen einer Kaviarlimette.
Ein Stück Kalabrien für deinen Obstkorb. Wir beziehen die Bio-Früchte direkt von den Gebrüdern Bilardi. Die Auswahl richtet sich nach Saison und verfügbarer Ernte; Hinweise zu Reife und Lagerung findest du beim jeweiligen Produkt.
Eine Herkunft, die einen Namen hat. Und Früchte, die zum Entdecken, Genießen und Teilen einladen.
Öko Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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