Eine Pflanzensorte nennt man samenfest, wenn sich aus ihren Samen wieder Pflanzen mit gleichen Eigenschaften und gleichem Aussehen entwickeln. Samenfestes Gemüse ist fruchtbar, denn man kann aus den angebauten Pflanzen wieder Saatgut gewinnen.

Im Gegensatz zu samenfesten Sorten kann man das Hybrid-Saatgut der Saatgut-Konzerne nicht für die Vermehrung nutzen. Es muss immer wieder neu durch Kreuzung der elterlichen Inzuchtlinien hergestellt werden.

Wir verwenden für dieses Produkt ausschließlich die samenfeste Sorte „Marner Lagerrot“. In enger Zusammenarbeit mit Kultursaat e. V. werden die Saatgutträger des „Marner Lagerrot“ auch in unserem Betrieb angebaut. Durch diesen eigenen Anbau wird die Frucht regional angepasst.

• Erhaltung bewährter Gemüsesorten
• Entwicklung neuer Gemüsesorten
• Züchtungsforschung
• Veröffentlichung der Sortenentwicklung
• Berufsbegleitende Fortbildung in der biologisch-dynamischen Züchtung

Leider sind viele Gemüse noch nicht als samenfeste Sorte erhältlich, denn die Züchtung einer samenfesten Pflanze ist sehr aufwendig und dauert meist mehrere Jahre.

Um die Entwicklung samenfester Sorten zu fördern, arbeiten wir eng mit Kultursaat e.V. (Verein für Züchtungsforschung & Kulturpflanzenerhaltung auf biologisch-dynamischer Grundlage) zusammen. Zurzeit entsteht in einem gemeinsamen Züchtungsprojekt eine samenfeste Rotkohl-Sorte.
Mehr zum Züchtungsprojekt: > Vom Saatkorn zum Saatgut. Eine Jahresarbeit der Waldorfschule von Magnus Schoof.

Unser gemeinsames Ziel ist, Pflanzensorten zu züchten, die für den biologischen Anbau geeignet sind. Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft brauchen wir Sorten, die möglichst tolerant gegenüber Krankheiten und Schädlingen sind.

Die Pflanzen müssen sich mit den regionalen Gegebenheiten, also unseren Böden und unserem Klima, gut auseinandersetzen können und in der Lage sein, ausgeglichen und harmonisch zu wachsen.

Auch beim Kohlgemüse setzen wir, wo immer es möglich ist, auf samenfeste Sorten. So ist es uns mittlerweile gelungen, Pastinaken- und Rote Bete-Saatgut selbst zu vermehren.