#Back to the roots! Wir möchten euch zusammen mit unseren Bio-Erzeugern alte, ursprüngliche Obst-und Gemüsesorten präsentieren und auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wieder näherbringen. Wir liefern euch alte Bio Gemüsesorten in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen frisch von unseren Bio Bauern zu Euch nach Hause!

1–50 von 68 Ergebnissen

Bio boskoop kaufen

Bio Apfel “Boskoop” regional 1kg

4,90

Enthält 7% MwSt.
(4,90 / 1 kg)
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klassischer Koch-, Brat,- und Backapfel, auch Lederapfel genannt, gehört zu den Sorten der “Renetten”. Sehr alte Apfelsorte. Die Schale der Früchte ist meist mit einem schorfigen Netz überzogen, was sie rau und matt macht, dem guten Geschmack der Äpfel aber keinen Abbruch tut. Das Fruchtfleisch ist zunächst fest und saftig, später wird es mürbe. Die Äpfel haben einen typisch säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma.

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Bio boskoop kaufen

Bio Apfel “Boskoop” regional 6kg Box

26,00

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(4,33 / 1 kg)
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klassischer Koch-, Brat,- und Backapfel, auch Lederapfel genannt, gehört zu den Sorten der „Renetten“. Sehr alte Apfelsorte. Die Schale der Früchte ist meist mit einem schorfigen Netz überzogen, was sie rau und matt macht, dem guten Geschmack der Äpfel aber keinen Abbruch tut. Das Fruchtfleisch ist zunächst fest und saftig, später wird es mürbe. Die Äpfel haben einen typisch säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma.

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apfel braeburn kaufen

Bio Apfel “Braeburn” regional 6kg Box

26,00

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(4,33 / 1 kg)
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Süß-säuerlicher, knackiger Apfel mit gelber Grundfarbe und roten Backen. Braeburn ist eine Sorte des Kulturapfels, die ursprünglich aus Neuseeland stammt. Der zweifarbige mittelgroße Apfel ist knackig und hat ein komplexes süß-herbes Aroma, das insbesondere bei Europäern beliebt ist. Der Apfel wurde 1952 als Zufallssämling entdeckt, wird aber erst seit Anfang der 1990er in kommerziellem Maßstab angebaut. Braeburn gehört zusammen mit Royal Gala zu den beiden wichtigsten Apfelsorten Neuseelands.

ingrid marie kaufen

Bio Apfel “Ingrid Marie” Demeter regional allergikerfreundlich 1kg

4,99

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Saftig, süß-säuerlicher Apfel aus dem alten Land. Ingrid-Marie wurde um 1910 auf dem Gelände der Gartenbauschule Flemløse auf der Insel Fünen (Dänemark) als Zufallssämling gezogen. Als eine der Elternsorten wird Cox-Orange vermutet. Die kräftigrote feste Schale, deren Farbe sich im äußersten Fruchtfleisch fortsetzen kann, legt eine Verwandtschaft mit Renettensorten nahe.

birne bio kaufen

Bio Birne “Novembra” regional 1kg

5,99

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Die saftig süßen und sehr aromatischen Früchte haben festes bis zartschmelzendes Fruchtfleisch. Die bei der Ernte grüngelben Früchte reifen bis goldgelb nach.

Dein Landwirt: Obstgut Erletz aus Lindau-Schönau

Bio Birnen "Alexander Lucas" regional

Bio Birnen “Alexander Lucas” regional 1kg

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Köstliche, alte Butterbirnensorte! Sie wurde erstmals 1874 von der Baumschule Transon in Orléans angebaut und verbreitet, nachdem sie einige Jahre zuvor in einem Wald bei Blois in Frankreich vom namensgebenden Alexandre Lucas entdeckt worden war. Sie besitzt ein weiches, saftiges Fruchtfleisch mit einem angenehm, süßlichem Aroma.

bio Birnen kaufen

Bio Birnen “Conference” 1kg

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süße, aromatische, feinkörnige Tafelbirne. Man kann sie knackig frisch aber auch lecker saftig & weich verzehren. Sie wurde 1894 vom englischen Züchter Thomas Francis Rivers eingeführt.

bio bergamotten kaufen

Bio “Bergamotten” original 1kg

6,99

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Echte Bergamotte aus Kalabrien! Super, intensives Aroma und sehr feiner Geruch. Der Bergamottbaum ist ein Zitrusbaum, der in subtropischen Gegenden angebaut wird, dessen Früchte sehr aromatisch und erfrischend schmecken. Aus der Frucht wird das bekannte, ätherische BergamottÖl gewonnen, das Bestandteil von vielen Heilmitteln, Parfümen, Duft-Ölen und des „Early-Grey“ Tees ist. Das ätherische Öl verströmt eine gewisse Leichtigkeit und hilft bei der Heilung zahlreicher Krankheiten.

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bergamotten kaufen

Bio “Bergamotten” original 6kg Box Sparpreis %

35,99

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(5,99 / 1 kg)
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Echte Bergamotte aus Kalabrien! Super, intensives Aroma und sehr feiner Geruch. Der Bergamottbaum ist ein Zitrusbaum, der in subtropischen Gegenden angebaut wird, dessen Früchte sehr aromatisch und erfrischend schmecken. Aus der Frucht wird das bekannte, ätherische BergamottÖl gewonnen, das Bestandteil von vielen Heilmitteln, Parfümen, Duft-Ölen und des „Early-Grey“ Tees ist. Das ätherische Öl verströmt eine gewisse Leichtigkeit und hilft bei der Heilung zahlreicher Krankheiten.

echte mandarinen kaufen

Bio echte Mandarinen “Tardivo di Ciaculli” Demeter 1kg

5,99

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echte Mandarinen aus Sizilien mit Kern. Sie gelten als Urform und besitzen das klassische Zitrus-Aroma.

echte mandarinen kaufen

Bio echte Mandarinen “Tardivo di Ciaculli” Demeter 6kg Box

29,99

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(4,99 / 1 kg)
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echte Mandarinen aus Sizilien mit Kern. Sie gelten als Urform und besitzen das klassische Zitrus-Aroma.

Bio Tigerzitronen Demeter 1 Kg

9,99

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Seltene Zitronensorte, in der Größe und im Geschmack ähnlich wie Limetten. Sehr feines Aroma. Nur für kurze Zeit verfügbar!

Bio Tigerzitronen Demeter 5 Kg

39,95

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(7,99 / 1 kg)
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Seltene Zitronensorte, in der Größe und im Geschmack ähnlich wie Limetten. Sehr feines Aroma. Nur für kurze Zeit verfügbar!

Zitronat Zitronen

Bio Zitronen “Cedri” 1kg

6,99

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Auch bekannt als Zitronatzitrone (Citrus medica). Sie besitzt eine knorrige, dicke Schale und versprüht einen intensiven Duft und ein anmutiges, volles Aroma. Der Ursprung wird in Südostasien oder an den Füßen des Himalayas vermutet. Fest steht, dass die Cedro neben der Mandarine und der Pomelo eine der erstaunlichsten Zitrusarten ist. Sie eignen sich ideal um die Schale zu reiben, zum Einlegen und natürlich für das famose italienische “Cedri-Carpaccio”. Rund um den Gardasee wird aus den köstlichen Zitronen eine sensationelle Limonade gezaubert. Auch findet sie Anwendung in Konfitüren, Likören und aufgrund ihrer ätherischen Öle und unwiderstehlichen Dufts sogar in Parfümen.

Bio Alfalfa Sprossen regional 100g

2,99

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(2,99 / 100 g)
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Vom Sprossenparadies aus Grafing (Bayern). Die Alfalfa-Sprossen enthalten viel pflanzliches Protein. Zudem sind sie reich an Vitamin A, welches das Sehvermögen und die Haut stärkt. Sie besitzen außerdem Vitamin B1 und B6, das wichtig für das Nervensystem und einen gut funktionierenden Stoffwechsel ist. Ihr Vitamin C fördert neben dem Immunsystem auch den Fettstoffwechsel. Vitamin E schützt den Körper vor freien Radikalen. Sie beinhalten außerdem essenzielle Aminosäuren wie Tryptophan und Tyrosin 7 sowie viel Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium, Zink und Phosphat. Weiterhin zeichnet Alfalfa sich durch die großen Mengen an Antioxidantien und Chlorophyll aus. Antioxidantien helfen ebenfalls beim Abbau von freien Radikalen, während Chlorophyll den Säure-Basen-Haushalt ausgleicht.

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Bio Delikatess-Tomaten “Rebelion” 1kg Aktionspreis!

7,99

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(7,99 / 1 kg)
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Würzige Fleischtomate aus Andalusien. Sie hat einen intensiven Geschmack und sieht zudem sehr attraktiv aus. Die Rebelión hat eine lange Haltbarkeit und ist somit länger genießbar. Zudem ist sie fleischig, aber auch saftig, was ihr eine sehr angenehme Konsistenz verleiht.

tomaten raritäten kaufen

Bio Mini-Tomaten wild wonders Demeter 500g

6,99

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(1,39 / 100 g)
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Unsere berühmten wild wonders von Unserem Demeter Erzeuger Frankie. Es handelt sich dabei um verschiedene, alte und bunte Dattel- und Cherrytomatensorten. Süß, knackig und aromatisch!
Unsere Sorten:
Green Zebra: In den 1980er Jahren in den USA gezüchtet. Eine hervorragende Saladtomate mit gelben Früchten, die mit zunehmender Reife grüne Streifen ausbilden. Das hellgrüne Fruchtfleisch ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch sehr aromatisch und süß.
Snowberry: Eine seltene, sehr alte Sorte. Die kleinen hellgelben Tomaten sind sehr saftig und fleischig, haben wenig Samen und einen milden aber süßen Geschmack.
Brown Berry: Diese Sorte stammt aus Russland. Hat ein festes rotbraunes Fruchtfleisch und einen vollmundigen Tomatengeschmack.
Orange Sunburst: Orangegelbe Mini-Roma-Tomate mit Biss und sehr lieblichem Aroma.
Pink Berry: Eine rosa Sorte mit herausragendem Geschmack. Besonders unter ‚Hello Kitty’-verrückten Japanern beliebt!
San Marzano: Kleine, leuchtend rote und pflaumenförmige Tomate mit italienischen Wurzeln.
Rudolph: Knackig, tomatig, eine der besten Snack-Tomatensorten auf dem Markt!

blaue kartoffeln kaufen

Bio Delikatess-Kartoffel blau “Blaue Anneliese” regional 1kg

5,99

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Delikatesse: sehr schmackhafte, vorwiegend festkochende alte Kartoffelsorte mit blauem Fruchtfleisch. Reich an Anthocyanen. Das blau gemaserte, festkochende Fleisch macht diese dekorative Sorte hervorragend geeignet für Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln und bunte Salate!

kartoffel bamberger hörnchen kaufen

Bio Gourmet-Kartoffeln “Bamberger Hörnchen” regional 1kg

5,99

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(5,99 / 1 kg)
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Vom Biolandhof Mohl aus Bamberg: Schöne, speckige, gelbfleischige alte Delikatess-Kartoffel. Die Kartoffelsorte ist im Zusammenhang mit der Rückbesinnung auf traditionelle Sorten wieder sehr beliebt geworden. Der Anbau der Sorte ist aufwendig, wobei der Ertrag eher gering ist. Zudem lassen sich die Hörnla nicht maschinell ernten.

kartoffel bamberger hörnchen kaufen

Bio Gourmet-Kartoffeln “Bamberger Hörnchen” regional 5 Kg

24,95

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(4,99 / 1 kg)
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Vom Biolandhof Mohl aus Bamberg: Schöne, speckige, gelbfleischige alte Delikatess-Kartoffel. Die Kartoffelsorte ist im Zusammenhang mit der Rückbesinnung auf traditionelle Sorten wieder sehr beliebt geworden. Der Anbau der Sorte ist aufwendig, wobei der Ertrag eher gering ist. Zudem lassen sich die Hörnla nicht maschinell ernten.

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Bunte Kartoffeln kaufen

Bio Kartoffelvariationen bunt regional 1,5kg Sack

5,99

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(3,99 / 1 kg)
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Frisch vom Biolandhof Mösl aus der Region: Verschiedene, bunte Kartoffelsorten (bis zu 6 Sorten). Nicht nur optisch ein echter Hingucker sondern v.a. auch sehr aromatisch. Am besten halbieren, mit Olivenöl, Meersalz und frischem Rosmarin einreiben und mit der geschnittenen Fläche nach unten aufs Backblech geben. Bei 200 Grad ca. 15-20 min knusprig backen und fertig! Ein Gedicht!

Rote Emmalie: vorw. Festkochend würzig, cremig, schmelzend

Belana: festkochend frühreife Kartoffelsorte

Blaue Anneliese: festkochend leicht cremig, mild, nussig

Violetta: festkochend kräftiger Geschmack

Bio Süsskartoffel gelbfleischig Demeter 1kg

5,99

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(5,99 / 1 kg)
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Eine echte Seltenheit: Gelbfleischige Süßkartoffeln von unserem Demeter-Betrieb “Agrilatina” aus dem Herzen Italiens.

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süsskartoffeln kaufen

Bio Süsskartoffel Mix Tricolore Demeter 2kg Aktionspreis!

9,99

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(4,99 / 1 kg)
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Hochwertige bunte Süßkartoffeln von unserem Demeter-Betrieb “Agrilatina” aus dem Herzen Italiens. Farben orange, gelb und violett. Unglaublich lecker und voller Vitamine und Mineralstoffe!

bio süßkartoffeln kaufen

Bio Süsskartoffel orange “Bora” Demeter 1kg

5,90

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(5,90 / 1 kg)
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Super leckere, orangenfleischige Süßkartoffeln von unserem Demeter-Betrieb “Agrilatina” aus dem Herzen Italiens.

lila süßkartoffel bestellen

Bio Süsskartoffel violett Demeter 1kg

5,99

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(5,99 / 1 kg)
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Das ultimative Superfood aus der Erde: Violette Süßkartoffeln von der Demeter Gärtnerei “Agrilatina” aus dem Herzen Italiens.

Bio Chicoree 500g

5,95

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(1,19 / 100 g)
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Chicoree ist sehr gesund und vielseitig einsetzbar.In den weiß-gelblich-grünen Blättern steckt unter anderem der Bitterstoff Intybin. Er treibt die Leber zur Arbeit an und heizt so dem Stoffwechsel ein. Außerdem sind die Bitterstoffe im Chicorée natürliche Fatburner. Er ist außerdem reich an Kalium, Folsäure und Zink und liefert auch die Vitamine A, B und C.

bio endivien salat kaufen

Bio Endiviensalat regional 1 Stk.

2,99

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(2,99 / 1 Stk.)
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Frisch von Bauersgarten aus der Pfalz. Der Endiviensalat gehört zur gleichen Familie wie Chicorée und Radicchio (Zichoriengewächse). Sein leicht bitterer Geschmack zeigt schon an, dass er viele gesunde Bitterstoffe enthält. Schon im Mittelalter wurden die Blätter überwiegend für Heilzwecke genutzt. Endiviensalat ist sehr reich an Mineralstoffen. Der Endiviensalat enthält die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen sowie Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und Vorstufen des Vitamin A.

puntarella kaufen

Bio Puntarella (Cicoria Catalogna) 1 Stk.

4,99

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(4,99 / 1 Stk.)
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Frisch aus Apulien: Puntarella ist auch bekannt als Vulkanspargel oder Cicoria di Catalogna. Puntarella schmeckt wunderbar roh fein geschnitten als Salat oder mit Pasta. Die Knospen in der Pfanne mit etwas Knoblauch, Chili und Olivenöl anbraten, die Blätter kleingehackt dazugeben sobald die Knospen leicht geröstet sind und danach alles mit Weisswein ablöschen. Dann kleingehackte Tomaten dazugeben und alles zusammen ca.10 -15 min köcheln lassen. Am Ende mit Parmesan oder Pecorino unter die Pasta mischen und fertig ist ein echt italienisches Gericht.

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radicchio kaufen

Bio Radicchio Chioggia 500g Aktionspreis %

2,99

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(5,99 / 1 kg)
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Radicchio liefert Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C sowie Vitamin A. An Mineralstoffen enthält er v.a. Kalzium und Kalium. Der enthaltene Bitterstoff (Intybin) ist vorrangig in den Blattrippen gespeichert. Intybin wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend. Ideal gegrillt oder gemischt mit anderen Salaten.

Bio Radicchio Trevisano Demeter regional 500g

4,40

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(8,80 / 1 kg)
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Delikatesse: Der Trevisano ist eine alte Radicchio-Sorte und zeichnet sich durch sein leicht bitteres Aroma und intensivem Geschmack aus. Ideal zum Grillen und Überbacken.

Radicchio liefert Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C sowie Vitamin A. An Mineralstoffen enthält er v.a. Kalzium und Kalium. Der enthaltene Bitterstoff (Intybin) ist vorrangig in den Blattrippen gespeichert. Intybin wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.

zuckerhut kaufen

Bio Zuckerhut regional 1kg

4,99

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(4,99 / 1 kg)
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Frischer Demeter Zuckerhut aus der Region. Zuckerhut enthält viele Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Kalzium, das krebsvorbeugende Provitamin A sowie die Vitamine B1, B2 und C.

bio Mangold

Bio Mangold (Bietola) 1kg

4,99

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(4,99 / 1 kg)
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Mangold liefert viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe wie u.a. Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, E, K, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Fluor, Kupfer und Pflanzenfarbstoffe wie Karotinoide und Chlorophyll.
Zubereitet wird er ähnlich wie Spinat, die Stiele werden jedoch zunächst mit einem spitzen Messer entfernt und können kleingeschnitten wie eine Zwiebel blanchiert oder angebraten werden.

Bio Wurzelspinat 500g

3,95

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(0,79 / 100 g)
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Aromatischer, sattgrüner frischer Wurzelspinat. Spinat ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an den Vitaminen der B-Gruppe sowie Vitamin C ist, außerdem hat er einen hohen Beta-Carotin-Gehalt (3.250 µg /100 g ) – das ist die Vorstufe von Vitamin A . Das grüne Blattgemüse versorgt den Körper zudem mit den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.

rote bete kaufen

Bio Beete Trio regional 1kg

3,99

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(3,99 / 1 kg)
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Unser legendäres frische Bete-Trio! Unsere bunten Rüben sind ein absolutes Superfood und dazu noch ein Regionales. Unser Trio besteht aus den Sorten Robuschka, Tonda di Chioggia und Burpees Golden und kommen von regionalen Bio-Landwirten. Die hohe Anzahl und Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen in der Beete sind fast einzigartig. Sie ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Vitamin C ist.
Damit ist das rote Gemüse neben Schwangeren (hohe Gehalt an Folsäure) auch für Menschen mit Eisenmangel sehr geeignet. Eisen fördert u.a. die Bildung von neuen Blutzellen.
Rote Bete wirkt außerdem entgiftend, blutdrucksenkend und man sagt ihr eine krebshemmende sowie stimmungsaufhellende Wirkung nach. Du kannst dir leckere Rohkostsalate mit Ihnen zaubern, frische Säfte zubereiten oder sie gedämpft als Beilage benutzen. Unser Tipp: Buntes, veganes Beete Carpaccio.

gelbe Bete kaufen

Bio Gelbe Bete Käthe samenfest regional 1kg

3,99

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(3,99 / 1 kg)
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Direkt vom Demeter Familienbetrieb Schoof. Die Gelbe Bete ist ein Knollengemüse, das wie Mangold von der wilden Rübe aus dem Mittelmeerraum abstammt. Sie ist reich an den Vitaminen B und C, Eisen und Magnesium sowie kalorienarm. Die gelben Kugeln sind angenehm fruchtig, etwas süßer und milder im Geschmack als ihre roten Schwestern und zudem ohne färbenden Pflanzensaft. Sie schmecken als Rohkost genauso wie im Gemüseeintopf und eignen sich zum Entsaften.

Bio Goldrübchen regional

Bio Goldrübchen 1kg

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Köstliche Goldrübchen oder auch Butterrübchen genannt.

gelbe möhre kaufen

Bio Karotten “Gelbe Marie” samenfest Demeter regional 1kg

3,99

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Echte, gelbe Karotten. Direkt vom Demeter Familienhof Schoof. Möhren müssen nicht immer orange sein! Mit unserer Gelben Marie bringst Du Abwechslung in deine Küche: Sie hat eine leuchtend gelbe Farbe, die sie auch nach dem Kochen behält. Diese samenfeste Möhre zeichnet sich zudem durch ihren grünen Kopf aus, eine Eigenschaft, die bei vielen modernen Hybrid-Sorten weggezüchtet wurde, was zu einem Verlust von Aroma führt. Gelbe Möhrensorten schmecken weniger süß als orangefarbene und eignen sich deshalb besonders gut als Gemüsebeilage oder für herzhafte Kuchen. Sie sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin A.

violette karotten kaufen

Bio Karotten “Purple Haze” regional 1kg

3,99

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Purple Haze ist eine mittelfrühe, außen violett gefärbte und innen orangefarbene robuste Möhre mit bestem Geschmack und hohem Carotingehalt. Nicht nur optisch eine Verführung sondern auch sehr geschmackvoll & gesund! Violette Karotten sind reich an Mineralien & Anthocyanen (Antioxidantien), die ihr auch die schöne, violette Farbe Farbe verleihen. Sie helfen gegen Entzündungen, reduzieren das schlechte LDL-Cholesterin und wirken zudem krebshemmend. Sie ist sehr kalorienarm und wird am besten roh, entsaftet oder gedämpft verspeist. Sie sättigt schnell und enthält viele Ballaststoffe.

lila bio möhren kaufen

Bio Karotten “Purpurne Paula” Demeter regional 1kg

3,99

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Direkt vom Demeter Familienhof Schoof. Die tief violette Purpurne Paula überzeugt nicht nur durch ihr interessantes Aussehen, sondern auch durch ihre inneren Werte: Sie schmeckt intensiv nach Möhre und ist süßer als viele andere Möhrensorten. Darüber hinaus wirkt der sekundäre Pflanzenstoff Anthocyan, der ihr die außergewöhnliche Farbe verleiht, antioxidativ – er hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
Die Purpurne Paula eignet sich ausgezeichnet als Rohkost und zum Entsaften. Achtung: Beim Kochen verteilt sie eifrig ihre Farbe!

bio karotten rot kaufen

Bio Karotten “Rote Helene” Demeter regional 1kg

3,99

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(3,99 / 1 kg)
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Außen tomatenrot, innen leuchtend orange. Das ist unsere neue Bio Möhre “Rote Helene”. Sie schmeckt lecker als Rohkost und entwickelt beim Kochen ein außergewöhnlich süß-fruchtiges Aroma. Darüber hinaus wirkt der sekundäre Pflanzenstoff Lycopin, der ihr die rote Farbe verleiht, antioxidativ. Er hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

bunte karotten kaufen

Bio Karotten Mix Rainbow regional 1kg

3,99

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(3,99 / 1 kg)
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Genieße unsere 4 bunten Karottensorten in einem unwiderstehlichen Mix. Nicht nur optisch aufregend sondern auch äußerst geschmackvoll. Egal ob zum Rohverzehr oder zum Kochen! Muss man probieren! Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien (sekundären Pflanzenstoffen).

Bio Knollensellerie Demeter regional 1 Stk.

3,90

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(3,90 / 1 kg)
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Stk, ca.750-900g. Sellerieknollen sind ideal als Basis für Gemüsebrühen, Soßen und Eintöpfe. Aber auch für frisch-gepresste Gemüsesäfte. Der Knollensellerie hat mit 19 kcal /100 g einen niedrigen Kaloriengehalt bei gleichzeitig hohem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere der Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Eisen und Kalzium macht ihn zu einem wertvollen Gemüse. Sellerie enthält zudem Carotinoide, Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe.

Bio Lila Bete “Tonda di Chioggia” samenfest regional 1kg

3,99

Enthält 7% MwSt.
(3,99 / 1 kg)
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Direkt vom Bio-Familienhof Schoof. Diese rote Bete-Rarität besitzt eine außergewöhnliche Farbmarmorierung (weiß-rot oder weiß-rosa geringelt) und ist sehr fein im Geschmack. Sie eignet sich wunderbar für Salate und v.a. rote Bete Carpaccio! Beim Kochen verwandelt sich ihre Farbe in ein feines rosa und sieht aus wie Lachsfleisch. Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure.

bio meerrettich kaufen

Bio Meerrettich 500g

7,90

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(1,58 / 100 g)
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Meerrettich ist ein ausgesprochen gesundes Lebensmittel. Er ist reich an Vitamin C, Eisen, Zink und Kalium und enthält außerdem viele Ballaststoffe sowie Vitamin B1 und B2. Weiterhin sind in der Wurzel ätherische Öle enthalten.

navet rüben kaufen

Bio Navet Rübchen 1kg

4,99

Enthält 7% MwSt.
(4,99 / 1 kg)
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Echte Navetrübchen aus Frankreich. Die Navetrübe besticht durch ihr feines, leicht süßlichen, rettichähnlichen Geschmackes und kann auch ideal roh verzehrt werden. In der französischen Küche gelten Navet Rübchen als eine besondere Delikatesse und werden glasiert, überbacken oder gegrillt zubereitet. Navet Rübchen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das in den Rüben reichlich enthaltene Senföl wirkt bakterizid und hilft besonders bei Erkältungskrankheiten.

pastinaken bestellen

Bio Pastinaken regional 1kg

6,99

Enthält 7% MwSt.
(6,99 / 1 kg)
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Alte Gemüsesorte, die lange Zeit vergessen war und nun seit einigen Jahren wieder auflebt. In Großbritannien und Frankreich jedoch schon immer sehr beliebt gewesen. Sie eignet sich perfekt für Pürees, Eintöpfe, Gemüsepfannen oder auch als Babynahrung und Grundlage für Fonds. Sie ist reich an Vitamin-C, B-Vitaminen, Kalium und Phosphor. Die ätherischen Öle der Pastinake sorgen auch für eine leicht antibakterielle Wirkung. Sie schmeckt angenehm würzig und leicht süßlich.

Petersilienwurzeln kaufen

Bio Petersilienwurzel regional Demeter 500g

3,99

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(7,99 / 1 kg)
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Direkt vom Bio-Familienbetrieb Schoof. Petersilienwurzel enthält u.a. Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und Provitamin A sowie die Mineralien Kalzium, Kalium und Eisen. Die enthaltenen ätherischen Öle wie z.B. Apiol haben zahlreiche gesundheitsförderliche Wirkungen ( u.a. antimikrobiell). Fundamental für Gemüsebrühen und Fonds. Gekochte, gebratene oder pürierte Petersilienwurzel schmeckt aber auch toll als Beilage. Rohe Petersilienwurzel verleiht Salaten einen würzigen Frischekick.

bio rettich lila kaufen

Bio Rettich lila regional 1kg

4,90

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(4,90 / 1 kg)
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Lila Rettich von der Biolandgärtnerei Salzmann aus Augsburg. Muss man probiert haben!

Rettich schwarz kaufen

Bio Rettich schwarz regional 1kg

3,99

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(3,99 / 1 kg)
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Frisch von unserem Bioland Familienbetrieb “Finkeshof”. Die typische Schärfe kommt von den schwefelhaltigen Senfölen. Schwarzer Rettich enthält viel Vitamin-C, das wichtig für den Aufbau des Bindegewebes ist. In der Naturheilkunde wird Schwarzer Rettich gegen Husten eingesetzt, er soll schleimlösend wirken. Der schwarze Rettich ist auch bekannt als Winter-, Kriebel- oder Ackerrettich sowie langer schwarzer Pariser Rettich. Sein Ursprung geht bis zurück zu den alten Ägyptern. Leider wird er kaum noch angebaut, da er von dem weissen Rettich verdrängt wurde, da er etwas schärfer ist und optisch etwas rustikaler aussieht.

Bio Rettich weiss regional 1 Stk.

3,30

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(3,30 / 1 Stk.)
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Frischer, regionaler Bio Rettich vom Biolandhof “Waas” aus Niederbayern. Rettich ist eine Heilpflanze, die mit ihren guten Inhaltstoffen das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Verdauung verbessert. Die Senföle, die im Rettich enthalten sind, gelten als entzündungshemmend, krampf- und schleimlösend. Außerdem wird ihnen eine antibiotische Wirkung nachgesagt.

Rettich bzw. Radi, wie man in Bayern sagt, ist außerdem reich an gesundem Vitamin C und bringt die Verdauung und Stoffwechsel in Schwung. Das Wurzelgemüse wird auch bei Erkältungen und schmerzen im Rachenraum empfohlen. Rettichgemüse ist sehr reich an Kalium, welches zahlreiche Stoffwechselaufgaben erfüllt. Er beinhaltet versch. Senföle, welchen ihm seinen typischen, pikanten bis brennend scharfen Geschmack verleihen. Die Schärfe dieser Öle haben nachweislich eine heilsame Wirkung auf Leber, Galle und Verdauung.

Der „Radi“ gilt als ur-bayerisch. Zuhause ist er aber trotzdem ganz woanders, nämlich im alten Ägypten, wo sich die Fronarbeiter beim Bau der Cheopspyramide bereits vor Jahrtausenden mit einem Biss in den Rettich zu stärken pflegten. Später verbreitete sich das Gemüse auch in China und im antiken Griechenland sowie im alten Rom. Die Römer waren es dann, die den Rettich über die Alpen mit nach Deutschland brachten, wo man ihn seit dem 13. Jahrhundert kennt.

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