Inhaltsstoffe Anteil pro 100g:
Wasser 85,7 g
Eiweiß 1,0 g
Fett 0,2 g
Kohlenhydrate 8,25 g
Ballaststoffe 1,6 g
Mineralstoffe 0,48 g
Fruchtsäuren 1,13 g
Vitamin B1 0,079 mg
Vitamin B2 0,042 mg
Nicotinamid 0,3 mg
Vitamin C 49,4 mg
Orange “Cara cara”
ItalienAuch “Red Navel” genannt. Ihr Fruchtfleisch ist rötlich gefärbt (wie bei roter Grapefruit) mit einem angenehmen, süßem Geschmack. Ihr Aroma ist etwas komplexer als bei den meisten Navel-Orangenarten und wird oft als ein Mix von Kirsche, Rosenblüten, Orange und Brombeere beschrieben. Ihre Schalenfarbe ist noch leicht grünlich, da die Saison gerade esrt begonnen hat. Die Cara-Cara-Orange ist eine Variation der Navel-Orange von der angenommen wird, dass sie sich als Kreuzung zwischen der Washington-Navel und der brasilianischen Bahia-Navel Orange entwickelt hat.
4,90 € / kg (4,58 € netto)
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Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
Anz.
Der botanische Begriff der Orange bzw. Apfelsine “Citrus sinensis” weist auf ihre südchinesische Heimat hin. Dort existiert sie bereits seit 3000 Jahren. Mittlerweile wird sie weltweit in den wärmeren Zonen kultiviert, wie beispielsweise die Mittelmeer-Region, Südafrika, Florida Kalifornien, Südamerika und Australien.
Orangenbäume werden zwischen 3 bis 8 m hoch. Den süß-säuerlichen, aromatischen Geschmack verdankt die Orange ihrem Gehalt an Rohr-, Trauben- und Fruchtzucker, an Zitronen-, Äpfel- und Weinsäure sowie an mindestens 11 bisher nachgewiesenen verschiedenen Aromastoffen. Des Weiteren enthält die Orange zahlreiche Mineralstoffe, v.a. Phosophor und Eisen, und einige wichtige Fermente. Die größte Rolle spielt die Orange jedoch als Vitaminträger. Sie besitzt ca. 14 Vitamine, wobei sie mit 40-80 mg% eine der Vitamin C-reichsten Früchte darstellt.
