Beschreibung
Die Amalfi Zitrone, deren Ursprung an der Amalfiküste liegt, bestechen durch ihre Form, ihr ausgeprägte Schale und ihr volles Zitrusaroma. Sie sind deutlich weniger sauer und sehr aromatisch.
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Italien
Alte Zitronensorte mit dicker Schale: deutlich weniger sauer im Geschmack und besonders aromatisch und saftig. Direkt von unserem Kleinbauern Salvatore von der Amalfiküste!
Alles begann mit Salvatore Aceto, der 1825 ein kleines Grundstück in Ravello kaufte und damit die Tätigkeit als Zitronenproduzent und -händler begann.
Die Blütezeit des Familienunternehmens, insbesondere im Außenhandel, liegt in den Jahren 1930 bis 1938. In Italien hingegen etablierte sich die Familie Aceto nach dem Zweiten Weltkrieg als größter Zitronenproduzent der gesamten Amalfiküste und besiegte deren Wettbewerber aus Kalabrien und Sizilien.
Da sie nicht in der Lage sind, sich auf eine riesige Landausdehnung und Produktionsmengen zu verlassen, die so hoch sind wie die der Hauptkonkurrenten, beschließen die Acetos, sich zu differenzieren, indem sie eine Kampagne starten, um das Bewusstsein für ihre besondere Zitronensorte, die „Sfusato Amalfitano“, zu schärfen, die weltweit einzigartig ist für Qualität und organoleptische Eigenschaften.
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-037
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Unsere Cashews kommen zwar aus Burkina Faso, ursprünglich kommen Cashewnüsse jedoch aus Nordost-Brasilien. Der Name der Cashew leitet sich aus dem Indianischen Wort “Acaju” ab, was Nierenbaum bedeutet. Das liegt an der nierenartigen Form der Cashewnuss, die unten an einem verdickten Fruchtstamm hängt. Dieser Fruchtstamm sieht aus wie eine Paprika oder eine Birne, ist aber nur eine Scheinfrucht. Die wahre Frucht des Cashewbaums ist die darunter hängende Cashew selbst.
Unsere Cashews kommen zwar aus Burkina Faso, ursprünglich kommen Cashewnüsse jedoch aus Nordost-Brasilien. Der Name der Cashew leitet sich aus dem Indianischen Wort “Acaju” ab, was Nierenbaum bedeutet. Das liegt an der nierenartigen Form der Cashewnuss, die unten an einem verdickten Fruchtstamm hängt. Dieser Fruchtstamm sieht aus wie eine Paprika oder eine Birne, ist aber nur eine Scheinfrucht. Die wahre Frucht des Cashewbaums ist die darunter hängende Cashew selbst.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 486 kcal / 2034 kJ |
| Fett | 27,3 g |
| davon ges. Fettsäuren | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 46,6 g |
| davon Zucker | 26,9 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,0 g |
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Idealer Verzehrpunkt: Die Hass besitzt eine sehr dicke, robuste Schale. Anders als bei Sorten wie Fuerte und Bacon ist diese Sorte darum bereits genußreif, wenn sie auf leichten Druck nachgibt. Das heisst auf keinen Fall ganz weich werden lassen, da sie dann bereits überreif ist. Am besten die Avocado in die Hand nehmen und vorsichtig leicht andrücken. Wenn die Schale dann nachgibt, ist sie essreif.
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Klassiker treffen auf Exoten. Leckere Nussmischung aus feinsten Bio-Nüssen. Nüsse gelten als optimaler Energielieferanten, welche die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit fördern. Für alle Feinschmecker und Feinschmeckerinnen haben wir hier eine ganz besondere Mischung zusammengestellt. Hier treffen die Klassiker – Mandeln, Cashews und Walnüsse – auf die Exoten – Pekannüsse, Macadamias und Paranüsse. Die Nüsse liefern eine gute Portion gesunder ungesättigter Fettsäuren. Außerdem beinhalten sie einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Damit ist die Mischung nicht nur ein geschmacksintensiver, sondern auch ein ausgesprochen gesunder Snack für die Pause zwischendurch.
Herkunft
- Naturbelassen
- Mit vielen ungesättigten Fettsäuren
- Liefert Energie
- Ideal als Snack für zwischendurch