Bio Birne “Beurre Bosc” neue Ernte 1kg

Bio Birne “Beurre Bosc” neue Ernte 1kg

Aromatische, feine alte Birnensorte. Boscs Flaschenbirne ist eine saftige Birne. Auf Französisch heißt diese Birne „Beurré Bosc“, mit dem Begriff „Beurré“, der „Butter“ bedeutet, ist das saftige, weiche Fruchtfleisch gemeint. Diese Birne eignet sich zum Beispiel zum Pochieren in Wein und kann gut in herzhaften Speisen verarbeitet werden.

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Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte Box 6kg

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Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte Box 6kg

Knackig-spritzige Gala Äpfel von unserem Bio Demeter-Bauern Ingo Theiner aus Südtriol. Der Apfel Gala ist ein süßer, milder Tafelapfel mit dunkelroter Färbung und gelbem Untergrund! Kreuzung aus den Sorten “Kidds Orange” und “Golden Delicious”. Der Apfel ist das Resultat aus den Züchtungen des neuseeländischen Züchters James Hutton Kidd aus dem Jahre 1934, der bereits durch die Kreuzung von “Cox Orange” mit “Golden Delicious” auf die Sorte “Kidds Orange Red” gestoßen war. Heutzutage genießt der “Gala” Apfel weltweite Bedeutung in der Landwirtschaft und wird auf allen Kontinenten angebaut und gehandelt.  

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Bio Apfel Mix regional 3kg

Bio Apfel Mix regional 3kg

Bunter Mix aus verschiedenen Apfelsorten von unseren regionalen Bio-Bauern.  Von knackig süß bis fein-säuerlich ist hier für jeden Gusto etwas dabei!

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Bio Birne “D’Anjou” neue Ernte 1kg

Bio Birne “D’Anjou” neue Ernte 1kg

feine, süß-säuerliche, erfrischende Tafelbirne. Die D'Anjou-Birne , manchmal auch als Beurré d'Anjou oder einfach als Anjou bezeichnet , ist eine kurzhalsige europäische Birnensorte . Die Sorte wurde ursprünglich in Europa "Nec Plus Meuris" genannt und der Name "Anjou" oder "d'Anjou" wurde fälschlicherweise auf die Sorte angewendet, als sie in Amerika und England eingeführt wurde. Es wird angenommen, dass es Mitte des 19. Jahrhunderts in Belgien oder Frankreich entstanden ist .

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Bio Apfel Jonagored 1kg

Bio Apfel Jonagored 1kg

Jonagold ist eine Sorte des Kulturapfels und besitzt ein erfrischen süß-säuerliches Aroma. Im Handel verbreitet ist sie auch unter dem Namen der Farbmutante Jonagored und unter dem Markennamen Red Prince. Jonagold wurde 1943 in der Versuchsstation der Cornell University in Geneva, New York, USA aus Golden Delicious und Jonathan gezüchtet, und kam 1968 in den Handel.

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Bio Birne “Williams” Demeter 1kg

Bio Birne “Williams” Demeter 1kg

Die Birne Williams ist eine klassische Tafelbirne, mit feinem süß-säuerlichem Geschmack. Sie ist ein Sämling unbekannter Abstammung und wurde um 1770 von Mr. Stair aus Aldermaston in Berkshire, England, gefunden und ursprünglich Stair Pear genannt. Verbreitet wurde die Sorte ab 1814 unter dem Namen Williams Bon Chrétien vom Baumschulbesitzer Richard Williams aus Turnham Green in Middleessex, England.

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Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte 1kg

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Bio Apfel Gala Demeter neue Ernte 1kg

Knackig-spritzige Gala Äpfel von unserem Bio Demeter-Bauern Ingo Theiner aus Südtriol. Der Apfel Gala ist ein süßer, milder Tafelapfel mit dunkelroter Färbung und gelbem Untergrund! Kreuzung aus den Sorten “Kidds Orange” und “Golden Delicious”. Der Apfel ist das Resultat aus den Züchtungen des neuseeländischen Züchters James Hutton Kidd aus dem Jahre 1934, der bereits durch die Kreuzung von “Cox Orange” mit “Golden Delicious” auf die Sorte “Kidds Orange Red” gestoßen war. Heutzutage genießt der “Gala” Apfel weltweite Bedeutung in der Landwirtschaft und wird auf allen Kontinenten angebaut und gehandelt.

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Bio Apfel “Boskoop” regional 1kg

Bio Apfel “Boskoop” regional 1kg

klassischer Koch-, Brat,- und Backapfel, auch Lederapfel genannt, gehört zu den Sorten der "Renetten". Sehr alte Apfelsorte. Die Schale der Früchte ist meist mit einem schorfigen Netz überzogen, was sie rau und matt macht, dem guten Geschmack der Äpfel aber keinen Abbruch tut. Das Fruchtfleisch ist zunächst fest und saftig, später wird es mürbe. Die Äpfel haben einen typisch säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma.

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Bio Apfel & Birnen Mix 3kg

Bio Apfel & Birnen Mix 3kg

Lass' dich überraschen: Bunter Mix aus verschiedenen Äpfeln und Birnen! Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Bio Birnen “Abate” 1kg

Bio Birnen “Abate” 1kg

süße, klassische, eher festfleischige Tafelbirne. Oftmals auch als Abate Fetel bezeichnet. Sie ist eine alte Birnensorte. Es handelt sich dabei um einen Zufallssämling, der 1866 vom Namensgeber Abbé Fétel nahe der Gemeinde Chessy-les-Mines im Département Rhône in Frankreich entdeckt und 1886 erstmals beschrieben wurde.

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Bio Apfel Topaz regional 1kg

Bio Apfel Topaz regional 1kg

Herrlicher, würziger und süß -säuerlicher Tafelapfel, der extra für den Bio-Landbau gezüchtet wurde. Er ist sehr schorfresistent und lässt sich gut lagern. Kreuzung aus Rubin X Vanda. Die Äpfel sind mittelgroß und meist gelb, weisen aber oft auch große rot gestreifte Farbanteile auf. Das Fruchtfleisch ist fest, feinzellig und knackig. Die Schale ist von Natur aus speckig, wachsig.

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Deine Erzeugergemeinschaft

Als die ersten Landwirte der Bodensee-Region begannen, ihre Güter nach ökologischen Grundsätzen zu bewirtschaften, steckte das Konzept noch in den Kinderschuhen: Anfang der 70er Jahre entwickelten Bauern und Anbieter gemeinsam verbindliche Leitlinien für den nachhaltigen Anbau.

1997 wurde mit der ÖKOBO eine Interessensvertretung der Biobauern am Bodensee gegründet, welche unter anderem die Anfragen für Industrieobst bündelte. Damals gab es nur einen sehr begrenzten Absatzmarkt. Die jeweiligen Biobauern mussten sich selbst um alle Prozesse kümmern – von der Aufbereitung über den Verkauf, die Bewerbung und das Ausfahren der Ware.

Das Besondere an der ÖKOBO ist, dass sie zwar die Vermarktung der Waren bündelt, die Prozesse wie Lagerung, Sortierung und Verpackung jedoch bei den Bauern belässt. Die Wertschöpfung bleibt also bei den bäuerlichen Familien. Alle landwirtschaftlichen Betriebe verfügen über eigene Lagerkapazitäten, so dass 90% der Ware in kontrollierter Atmosphäre aufbewahrt werden können und bis weit ins neue Jahr verfügbar sind. Auch Sortier- und Packanlagen sind auf den jeweiligen Höfen vorhanden – so können individuelle Wünsche optimal erfüllt werden.

Heute besteht die ÖKOBO aus 24 Gesellschaftern, die auf rund 500 Hektar Land aus­schließlich nach den strengen Richtlinien von Bioland, Naturland und Demeter arbeiten. Warum? Weil sie das empfindliche System der Kulturlandschaft am Bodensee nachhaltig schützen möchten – und ihren Kunden schmackhafte und gesunde Lebensmittel liefern wollen.

Deine Bio-Landwirte

Naturland-Obsthof Elmar Rothenhäusler
Obstgut Argental, Tobias Rehm
Bioland-Obsthof Günter Litz
Obstgut Erletz